안녕하세요.
전광수커피하우스 학동사거리점 운영자입니다.
저희매장은 작은 프랜차이즈이며 커피에 진심인 분들이 모여 전광수 선생님 과 함께 브랜드를 운영하는 카페입니다.
커피를 좋아하시는 분들은 아실수도 있는 브랜드 이며 커피맛있기로 유명하고 드립커피를 하는 매장입니다.

브랜드 자체가 적고 전광수 선생님 이름을 걸고 하는 카페이므로 선생님및 본사,매장점주,직원들 모두 관계가 좋고 원두및 매장관리에 소통이 너무 잘되어있습니다. 매장 직원이부족하면 본사에서 구하는 동안 잠시 매장 일 도와주시기도 하십니다.

저희 매장 장점은
1. 오랜 기간 운영하여 단골 손님및 주변 인지도가 매우 높습니다.

2.커피가 맛있고 드립커피를 하는 곳이기 때문에 주변 동종업종이 생겨도 버틸수 있습니다. 현재는 거의 다 들어와있어서 더 들어올 자리도 없는것 같습니다.

3.매장 위치가 오피스 상권 및 먹자 골목 이여서 유동인구가 많고 점심시간에 우르르 몰려 오는 상권이며 주변에 예식장/성당/아파트 가 인접해 있어 회사원들 말고 다른 고객층도 많습니다.

4. 건물 임대료가 주변대비 가장 저렴하며 합니다.부동산 분들도 이부분은 매우 동의해 주십니다! 건물주 분도 매우 좋으신분입니다. 주변대비 임대료가 저렴해 업종 변경 문의가 엄청 많습니다.

5. 화장실에 매장내부에 있어 관리가 용이 합니다.

6. 체인점임에도 불구 하고 디저트류및 개별음료는 허용해줍니다! 디저트를 잘하시는 분이면 매출이 많이 올라가실꺼에요. 제가 디저트를 잘못해서 납품받기때문에 디저트가 커피에비해 좀 떨어지는 느낌입니다.

7.커피 초보자도 가능합니다. 커피를 좋아라시고 카페 하시고 싶은신 분들에게 교육 및 현장에 슈퍼바이져및 교육 선생님들이 나와주셔서 커피에 관한것들을 도와주시면 문제ㅜ해결및 점주 및 직원들 교육에 힘써주십니다. 본사에선 전광수선생님 아카데미를 운영하고 있으므로 주기적인 교육및 관리를 해주십니다. 다른 체인점 마냥 2~3일 대충 교육하는 그런 것 아닙니다.

8.배달이 자리잡혀있는 매장입니다. 코로나 이전부터 배달을 하고 있었고 코로나 기간에 폭발적으로 배달이 많았습니다. 코로나 기간 배달매출만 한달에 2100만원 넘은 달도 있을정도 입니다. 어플(배민/쿠팡)보시면 상태 확인가능하시고 재주문 고객이 상당히 많습니다.

저희매장 단점은
1. 오랜기간 운영으로 인한 인테리어가 올드 합니다. 기계들은 중간중간 교체 하여 상태가 좋는편인데 오래된 카페여서 인테리어및 외부 느낌이 옛스러움이 단점입니다.

2.주차장이 없습니다. 주차는 입주자 한대만 가능합니다. 주변에 발렛이 많이 있지만 이용안해봐서 잘모르지만 현재까지 매장앞 공간이용해서 주차 해결해왔습니다.

3. 매장 창고가 별도로 없습니다. 창고가 없어서 물건을 쟁겨두기가 힘듭니다.

4.화장실이 공용으로 되어있어 불편해 하시는분들이 계십니다.

매장 장단점을 적어봤고요 현재 매출및 지출 내역 적어보겠습니다.

2024년 5월 매출

매출 총 :2150만원(배달+홀+현금+계좌이체+페이)

지출: 임대료(400만원)+원두대금(220만원)+로얄티(30만원)+전기세(29만원)+부자재및재료(100만원)+인건비(330만원)+인터넷(3만원)+보안(8만원)+우유대금(65만원)+수도세(약8만원)+4대보험업주(약30만원)+사업세(10만원)+배달 수수료및 중개료(180만원) = 1405만원

매출(2150만원) -지출(1225만원) =745만원

5월달 기준 매출및 지출 내역이고 확인원하시면 매장방문하시면 가능하십니다. 업주가 하루7시간 5일 일하는 기준입니다.
연동되어 있는 점포 거래소에는 작년 매출이 작게 잡혀있어서 제 개인사정때문에 매출 일부가 다른 매장으로 보내서 ....
<추가>
6월 매출-2050만원(홀+배달+현금+계좌이체+각종페이)
7월 매출-2000만원(홀+배달+계좌이체+현금+각종페이)
8월 매출 -2000만원(홀+배달+계좌이체+현금+각종페이)

지출은 5월이랑 비슷하고 원두및우유 대금이 조금 적게 나오고 전기세가 조금더 나왔습니다.

경쟁 가게 및 장마/갑자스러운 비 때문에 예상보가 매출이 안놔왔지만 이정도는 유지하고있습니다.

저희 매장 장단점 및 매출 /지출 최대한 자세히 적어봤습니다.
제가 이매장에서 직원으로 일하다 인수하게된 사람으로 직원으 생각으로 점주의 생각으로 오래동안 운영해왔고 좋은 분께 인계 해드리고 싶습니다. 요즘 체인점은 저가 커피가 강세인 시대인지라 저희 처럼 커피 맛에 진심으로 커피 하는 매장 인수에 적은것 같아서ㅜ열심히 적었습니다.

커피 좋아하시고 커피 깊게 더 알고싶고 진심으로 커피하고싶고 맛있는 커피 손님께 드리고 싶은 예비사장님께 추천 드립니다. 체험으로 하루 이틀 매장 일해보고 싶으신분들 연락주시면 도와드리겠습니다. 인수 하시는분이 잘하실수 있도록 최대한 많이 알려드리고 도와드리겠습니다.

권리금도 협의 원하시면 연락주세요.댓글 남겨주시거나 쪽지 주시거나 매장검색 하셔서 전화 주셔도 됩니다.

감사합니다.