5년 전의 저처럼 처음 시작하는 사장님들에게 참 장점이 많은 매장인 것 같습니다.

작은듯 하지만 아담하고 한명의 요리사로 빡세게 굴리기 적당한 크기의 매장(물론 바쁠 땐 컴플레인 요소가 될만큼 쉽진 않습니다), 크게 빠져 있는 창고 공간, 혼자서 하기 좋게 되어있는 주방 동선,낮은 임대료로 부담이 적어 여름에는 매년 일주일씩 휴가를 다녀오곤 했습니다.

저는 이 매장으로 운 좋게도 잘 되어 결혼도 하게 되고 큰 매장으로 확장 이전을 준비를 하려고 합니다.
자영업이 요즘 다들 경기가 안좋다고 하고, 누구든 들어와서 한다고 잘 된다곤 못하겠지만
준비가 되신 사장님이라면 게으른 저보다는 훨씬 잘 되시리라 생각합니다.
최대한 잘 적응하실 수 있게 어느정도 도움 드릴 수 있는 부분은 도움 드리겠습니다.
현 상호는 사용할 수 없으며 그렇기에 영업권리금은 책정하지 않았습니다. 음식점을 하신다면 단골층이 4년넘게 쌓인 자리라서 고객유치에 도움이 되실 것 같습니다.

저는 워라벨을 지키다 보니 운영시간 내에 혼자서 준비하는 재료로 한계가 있어 운영시간을 점점 줄여 왔는데(점심2시간, 저녁3시간반 운영),
예전처럼 운영시간을 늘리거나 저는 바빠서 못했지만 배달까지 겸 하신다면 매출도 더 끌어 올리실 수 있으실겁니다.
운영하면서 신기한 점은 흔히 sns에서 보던 진상손님 같은 분들이 4년 넘는 기간 동안 전혀 없었습니다.
마땅히 친절해야할 저보다 친절한 고객님들이 많이 찾아주시는 자리 같습니다.

장사 하다보니 별거없던 4년 전보다 2층에도 커피숍이 들어오고 주변이 처음보다는 점점 상권 처럼 되어가는 느낌입니다.

저도 이전 할 자리를 천천히 찾아보고 있어서 한달 내 빠른 거래는 어려울 수 있습니다

현재 12월 제외 평균 월매출은 1200 언저리이며 12월은 1800~2000정도 됩니다
4월에 신혼여행으로 거의 문을 닫아서 홈택스 신고 기준 최근 6개월 평균 매출은 1000정도로 신고되어 있습니다

여러 장점이 있는 매장이니
관심이 가신다면 매장 보시고 조율하면 될 것 같습니다
영업중인 매장이니 사전에 꼭 연락 해주시길 바랍니다:)