1,500만원

2021년 11월 오픈 후 약 4년 이상 안정적으로 운영된 매장으로
문정 법조단지 직장인 상권 내에서 꾸준한 매출을 유지하고 있습니다.
디스크 질환과 개인적인 사정으로 인해 아쉽지만 다음 사장님을 찾게 되었습니다.

수만명의 직장인들이 밀집해 있는 상권인 만큼 직장인들 수요가 안정적인 매장입니다.

배달 플랫폼(배민, 쿠팡) 모두 입점돼 있지만, 광고는 안하고 들어오는 것만 쳐내고있습니다.
배달 욕심 있으신 분들은 광고 사용하셔서 노출 늘린다면 배달 매출은 천장 열려있으니 하셔도 ,좋을 것 같습니다.
요리 특성상 최소인원으로도 운영하시기 충분합니다. 최소 및 1인 운영 선호하시는 사장님들이 하시면 좋을듯 합니다.
그로인한 인건비 부담이 크게 없고,자체 브랜드 매장으로 고정 로열티도 없고 자유롭게 가게를 운영하시기에 좋습니다.

배민 쿠팡이츠 별점5.0평점 유지중이며
네이버 플레이스 방문자 리뷰 약 1,700개 이상, 블로그 리뷰 약 180개 이상으로
문정동에 수십개가 넘는 샐러드 매장이 있지만,3년넘게
문정동 샐러드 / 문정역 샐러드 검색 시 상위1,2위로 노출되고 있습니다.
별도의 광고 없이도 브랜드 인지도가 이미 형성되어 초기마케팅 부담이 적고 지속적인 자연유입이 발생하고 있습니다.
플레이스 계정 및 운영 권한도 함께 양도 가능하여 기존 리뷰 및 검색 노출 그대로 이어서 운영하실 수 있습니다.

샐러드라는 카테고리가 타 창업에 비해 진입장벽이 낮다보니
그안에서의 차별점이 필요하다고 생각했고, 오픈전 레시피 연구를 굉장히 많이 했고
결과적으로는 많은 고객님들이 찾아와주시는 매장이 되었습니다.
프렌차이즈 샐러드 매장들이 주를 이루고 있는 이 시장에서 나름 이동네에선
동등하게 그 위치까지 올랐다고 자부합니다.

책정된 매출은 주말영업을 거의 제외한 매출입니다.
사정상 일요일은 오픈을 안했고 토요일도 2시간반 정도만 오픈 하였습니다.
조정 하신다면 매출이 더 오를거라 봅니다.

 

500만원

-테이블 냉장고 1대
-토핑 테이블 냉장고 1대
-테이블 냉동고 1대
-제빙기 , 온수기
-화구1대(3구)
-키오스크/포스
-천장형 시스템에어컨2대(상가 기본사양)
-벽걸이형에어컨1대
-음료쇼케이스2대
-업소용 수비드머신1대

조리장비,주방설비 , 테이블 ,가구등 제외하고
초기 인테리어 비용 3600만원 들었습니다.
별도의 추가 인테리어 없이 바로 영업 가능합니다.

최소인원으로도 운영도 가능한 구조이며
테이블 및 기본 주방 설비, 냉장/냉동 장비, 조리 장비 등 그대로 사용 가능합니다.

운영은 오전 저포함 알바 두명해서 총 3명
오후는 혼자 하거나 바쁜시즌에는 알바생 한명 두고 운영 했습니다.
매장 내 착석 가능한 인원은 18명 입니다.
3월-8월 매장앞 테라스 설치도 가능하며 6인 추가 수용 가능합니다.
 

300만원

송파구 문정동 테라타워1 오피스 상권 내 매장으로
문정 법조단지 직장인 유동이 꾸준한 지역입니다.
평일 점심 시간 직장인 수요가 안정적인 상권이며
건강식 및 샐러드 수요가 지속적으로 있는 지역입니다.
테라타워 내 상가에 위치하여 점심 시간 유동 인구가 꾸준하며
직장인 고객 중심으로 안정적인 매출 구조를 형성하고 있습니다.
또한 사무실이 많아 들어오고 나가는 사무실이 많다보니
신규고객이 지속적으로 유치됩니다.