안녕하세요 !
20대에 시작했던 그리너가 벌써 6년이되어 저 또한 30대가 지나서
결혼이라는 큰 미래와 계획이 있어 애정했던 만5년된 매장을 아쉬운 마음을
가득안고 양수해주실 좋은 사장님을 찾습니다!
*순이익 중 수도, 전기 등은 관리비(55만원) 에 포함이며 여름성수기, 겨울성수기에만
난방비(전기세)가 20만원정도 더 나옵니다 !
*기타경비에는 현재 배달대행료, 기장비, 해충방역 로열티 등 포함된 경비이며
배달어플의 수수료는 매출 순익 계산시 매출 기준이 아닌 정산된내역(입금내역) 을 기반으로
엑셀에 정리하여 순익 계산하고 있습니다.
(배달의 경우 매장과 플랫폼 앱의 가격을 다르게하여 수수료를 녹여 순익에 큰 지장이 없게 운영중입니다)
*인건비 지출을 8% 기준으로 25~30% 순수익 벌어가고 있습니다.
*다른 샐러드지점과 다르게 필수비품 외엔 모두 재료를 사입으로 구매하기에
마진이 좋은편이며 재료관리가 회전율이 좋고 5년동안 장사 노하우로 로스율 0% 입니다.
(음식물쓰레기통 확인하면 야채꼬다리, 과일 껍질 이런것 밖에 안나옵니다 ㅎㅎ)
*렌탈서비스 이용중인건 아무것도 없어서 이 점 또한 수익에 영향이 큽니다.(모두 종료/점주소유)
*모든광고는 아무것도 하지 않고 있으며 안해도 배달, 홀 손님 많이 오십니다 ㅎㅎ
*현재 5년차라서 운영시간을 짧게 줄이고 매주 일요일 휴무를 하고 있어도
매출이 유지될 만큼 매출은 걱정 안하셔도 됩니다 !

앞서 말씀드린 것처럼 20대에 열정 가득안고 시작한 가게라
애정이 많이 담겨있어 내놓기 너무 아쉽지만 미래에대한 결정사항때문에
저보다 앞으로 애정을 주실 수 있는 더 좋은 사장님을 만나
애정담긴 가게가 우리 소중한 그리너 고객님들께 연결되길 진심으로 기다려봅니다.
많은 관심 부탁드립니다 감사합니다 !

21년6월 오픈시작으로 26년 현재까지 엑셀 포트폴리오 (순익정산내역서) 있습니다 :)