권리금과 매출 낮은 짜치는 가게하는것보다, 제값주고 제매출 가져가는게 현명하다고 생각합니다.
말도 안되게 찔러보는 분들은 정중이 사절하겠습니다.

저는 건강 악화, 여러 가계 운영으로 힘들다는 거짓말 하지 않고 진실만을 말하겠습니다.
27살에 예체능을 하다가 적은 월급으로 그만두고, 대출 100%로 장사를 시작하여 가게 빚을 다 갚음과 동시에 결혼 자금까지 마련했습니다. 2021년 , 20대 후반에 오픈하여 어느덧 4년이 넘은 매장입니다.
4년동안 동선도 수없이 바꿔가며, 영업시간과 운영스타일을 몇번이고 바꿔서 최적의 효율적으로 운영하고 있습니다.
벌이가 나쁘지 않습니다. 또래 친구들보다 몇배는 더 법니다. 매출이 안정화 된 것도 있고 몸에도 익었는데, 다른 사업을 하고 싶어서 양도양수를 하려합니다.

직전 3개월(2025년 5-7월) 매출은 2800-3300 사이이며, 보디빌딩 시합준비 및 참가를 위해 대부분 저녁부터 영업 및 주말 휴무가 몇일 있었습니다. 인증을 통해 보여드리고 싶었는데 어떤 이유 때문인지 정확한 수치가 안찍히네요

장점
1. 배달구역이 정말 넓어서 배민배달&쿠팡이츠 기준으로 동쪽으로는 을지로-장충동, 서쪽으로는 연희-연남동. 남쪽으로는 한남동, 북쪽으로는 홍은-홍제동 까지 배달 가능합니다.
2. 주변에 학교, 대기업, 대형교회가 다수 분포하여 단체주문이 심심치 않게 들어옵니다.
(*작년엔 대기업C*에서 일 1000만원씩 3주 동안 평일내내 주문해주셨으며, 매달 단체가 있습니다.)
3. 건식주방이여서 아주 깔끔하게 관리하진 못했지만, 자신있게 보여드릴 수 있으며 포장손님들이 주방 내부를 다 보아도 깔끔하다고 칭찬해주시고 단골이 되십니다.
헬스(보디빌딩) 및 복싱 훈련으로 인해 점심 장사는 하지 않고 있으며, 점심 장사를 하면 드라마틱한 매출 상승은 말씀드리지 못하지만 현매출보다 오릅니다.
4. 본사 슈퍼바이저 말로는 몇안되는 1인 운영매장이라고 합니다. 혼자 운영 한지 3년차가 됬으며, 일 매출 최대 240만원 까지 판매해봤습니다. 매출부터 순이익 늘리는법, 운영하며 인건비 줄이고 혼자 운영하는 법까지 상급 노하우를 전수해드리겠습니다.
5.브랜드 특성상 매출의 변동폭이 작습니다. 4년을 운영하며 고점과 저점을 반복해봤는데 3년차부터 매출의 변동폭이 적으며, 불경기에 오히려 매출이 늘어나는 몇안되는 브랜드입니다.


권리금과 매출 낮은 짜치는 가게하는것보다, 제값주고 제매출 가져가는게 현명하다고 생각합니다.
말도 안되게 찔러보는 분들은 정중이 사절하겠습니다.