21년도에 새로 오픈해서 4년된 매장입니다.
처음 오픈때부터 매출이 높은 편이였고 꾸준한 매출로 현재 와플대학 전체 상위 30%안에 들고 있으며 순수익으로 본다면 상위 15%이내이지 않을까하는 개인 생각입니다.
2025년 1월,2월 매출이 특히 많이 좋아지고 있습니다. 특별하게 변경한 것도 없었는데도요
1월1일부터 매장, 배달 모두 주문 폭주로 배달주문을 2번이나 영업중지를 했었구요. 며칠 후에도 주문 폭주로 배달주문 1번 영업중지를 한적이 있었습니다.

자영업을 하기 위해서 제일 중요한것은 자리(몫) 일 것이고 임대료와 인건비일 것입니다,
새로운 아이템으로 창업한다 하더라도 그게 잘 될지 안될지 그것도 알 수가 없을 것입니다.
저희 매장은 원종역 바로 앞에 있으며 주변에 다이소와 버스정류장과 단독, 다세대, 다가구가 많은 상가지역으로 기존 주민들과 역전이라 새로 유입되는 유동인구들도 많아서 디저트 카페 와플을 하기에는 적합한 자리일 것입니다.
아무리 몫이 좋아도 고정비가 많이 나간다면 의미가 없겠죠?
임대료가 105만원(부가세별도)로 전체 매출의 임대료 비율이 10%를 넘지 않는 것이 좋은 매장이라고 합니다.
임대료가 너무 높으면 그 만큼의 순수익에서 빠지는 것이니까요

현재 풀오토 평일 주말 모두 1인근무 체제이며 저는 일주일에 평균 2번정도 매장 방문하여 5시간~10시간정도는 제가 일 하면서 정산,발주 등을 합니다.
모두 15시간이내 파트타임 알바이고 5~6명정도 이며 2년이상 된 알바친구도 있고 2년6개월동안 알바한 친구도 있었으며 알바구인시 어렵지 않으며 대부분 오래 일하는 편입니다.
단체 대량 주문도 가끔 들어옵니다. 얼마전에도 2건이나 있었으며 1인 근무여도 알바친구들이 충분히 소화해내고 있습니다.

와플대학은 타 브랜드에 비해 비교적 일이 쉬운편이며 재료비 원가도 적게 드는 편이며 로열티도 20만원으로 저렴한 편입니다.
와플 전문 매장이라 1인 근무 체재라도 타 브랜드에 비해 시간당 최고의 매출을 낼 수 있는 아이템입니다.

매장 양도를 결심하게 된 계기는 도소매 유통업과 4년 동안 같이 하다보니 본업인 유통업 성장에 힘을 더 쏟고자 올리게 되었습니다.
매장 매출을 위해 생각하고 있는 것들은 많은데도 양쪽을 신경쓰다 보니 행동에 옮기기가 쉽지가 않게 됩니다.
저희 매장을 인수하게 되는 분은 반 오토로 하시는 것을 추천드리며 그러면 로스율도 줄어들것이고 (저희 알바친구들도 너무 잘하고 있지만요) 순수익도 올라 갈 수 밖에 없겠죠?
진짜 진짜 열심히 집중해서 관리 잘 해서 매출을 지금보다 높여 보고 싶은 분이 오신다면 정말 잘 될 매장이라고 저는 확신합니다.
저만의 사소한 노하우들도 알려드리고 싶고 인수 초반에는 많이 도와드리고 싶은 마음입니다.
저는 와플대학 부천원종동캠퍼스가 계속 잘 됐으면 하는 바람이 크기때문입니다.

본사에서 전체 매출 보내주신 내역이 있는데 엑셀이미지 파일은 올릴 수 없다고 합니다. 투명하게 알려드릴 수 있으니 궁굼하신분은 문의 남겨주세요~
저는 매장에 자주 없으니 참고바라며 문의 남겨주시면 연락드리겠습니다 감사합니다~