<명동칼국수샤브샤브 부천 여월점>

매장: 경기도 부천시 오정구 소사로 663 홈플러스 부천 여월점 1층
보증금 1,700만원, 권리금 4천만원, 수수료 7%.

2014년 개업. 지상 1층. 전용 면적은 55평(181.5㎡), 테이블 19개.

1. 홀 : 테이블 4인 18개와 6인 1개. 공간은 넓고 높으며, 양호한 인테리어 속에서 쾌적하게 대화를 나누며 식사할 수 있다. 쇼핑카트 보관 가능.

2. 주방 : 2개의 공간으로 분리되어있고, 냉장고 대2, 소1, 테이블 냉장고 1 4층 선반, 조리대 등의 집기들이 적절히 배치되어있다.

3. 간이주방 : 홀과 주방 사이에 독립된 공간으로 정수기, 테이블 냉장고, 김치냉장고, 선반 등 수납공간 등이 있다.

4. 스토리 : 2014년 개업한 음식점으로 올해로 만 11년이다. 부천, 목동 등 이 일대에서는 “여기 칼국수가 제일 맛있다”는 식도락가들의 귀띔이 간간이 있다. 보쌈정식은 점심시간이면 다 떨어져 못 먹는 고객들이 늘 있다. 떡만두국, 불고기 덮밥, 만두전골도 선호하는 메뉴이며, 여름철 콩국수도 인기다. 샤브샤브는 고기, 야채, 국수, 죽 등을 코스로 즐길 수 있으며 꾸준히 나간다.
예전에 1층 식당가에 있던 푸드코트는 코로나를 이기지 못하고 다 나갔다. 현재는 명동칼국수샤브샤브만 단독 영업 중이다. 화장실, 쓰레기 및 잔반 처리, 매장 보안 및 경비 등은 일반 상가에 비한다면 대형마트 내에 있어 얻는 큰 혜택이다. 특별히 이곳의 주차는 100% 무료로 이용이 가능해 참 편리하다.

5. 사장의 말 :
매장을 정리하려는 이유는 이제 칠순이 다 되었고, 함께 일하는 사람도 무릎이 불편해 정리해야할 때라는 생각이 든다. 11년 운영으로 매장에 필요한 것 들은 거의 다 갖추었으니 비교적 안정적이다. 처음 방문한 고객들이 “참 맛 있어요!”라고 말하곤 하는데, 이것이 오늘날 까지 계속했던 힘이기도 하다. 11년 세월만큼이나 단골도 꽤 있다. 코흘리개에서 중학생이 된 고객도 있다.
새 창업자에게는 은행 융자를 통한 자금 조달, 레시피와 조리법, 운영 노하우 등을 합동근무를 통해서 다 전수해 줄 것이며, 인수 이후에도 응답할 것입니다. 내가 물려주고 싶은 사람은 창업을 원하는 젊은이로, 그에게 좋은 길 안내를 통해서, 취업 이상의 ‘창업 성공’을 경험하게 해 주고 싶습니다. 뜻이 있으면 길이 있고, 두드리면 열립니다! 감사합니다.