돈까스 배달전문점 백돈 서정점입니다. 23년 4월중순에 오픈하여 현재까지 매출 상승 중이며, 초창기 쉬지않고 하루 12시간이상 일하며 애정과 열정 쏟아서 자리잡게 만든 매장입니다. 이제는 다른분야 업종으로 좀 더 크게 매장을 운영하고 싶어 이렇게 매도 하게 되었습니다.
초창기 배달 전문으로 하기엔 공간이 남아서 작게 홀도 운영하였지만 주문수를 감당 못해 지금은 홀은 운영을 안하고 있습니다. 1주일 만에 배민 맛집랭킹에 진입해서 한달만에 랭킹1등 찍고 현재 돈까스부문 요기요 랭킹1등,쿠팡랭킹1등,배민1 랭킹1등 배민 가게배달 최상위권에 유지하고 있습니다. 저희 가게 장점에 대해 몇가지 말씀드리겠습니다.

1. 배달어플 홍보비 지출 최저금액 (깃발1개만 사용,우가클 해본적 없음)
=이제는 많은 단골들과 어느정도 자리잡게 되어 최소 깃발만 운영중, 배달전문 하시는 사장님들은 다 아시겠지만 깃발비만 아껴도 장사 하시는데 느껴지는 부담이 다릅니다.

2. 꾸준한 단체주문
=근처 군부대가 있어 한달에서 두달 간격으로 단체 주문 꾸준히 들어오고 있습니다. 이 글을 작성하고 있는 지금도 단체주문 예약 잡혀있습니다.

3. 유튜브 출연 및 거절
=운이 좋게 유튜브에 출연하여 홍보 효과와 그 유튜브로 인해 다른 PD님 한테 섭외 요청 등 왔지만 거절하였습니다.
촬영 당시 매출보다 현재 거의 2배 가까히 오름 (단, 유튜브 때문에 오른건 아니라고 생각합니다.)

4. 비수시,성수기 매출차이가 거의 없다.
=가장 큰 저의 가게 장점 입니다. 2년 차에 접어들면서 작년 올해 지켜본 결과 배달은 비수기는 날씨가 좋은 봄과 가을 입니다. 성수기와 비교 2~3백만원 차이 밖에 안납니다.

5. 배달 하기에 최적의 장소
=기사님들이 말씀하시기에 위치가 좋다고 하십니다. 근처 배달 사무실도 많아서 픽업 빠릅니다.

6. 백돈 브랜드
=백돈 대표님 마인드가 상당히 좋습니다. 점주님 입장에서 생각하시며 서로 잘되기 위해 많은 노력들을 하십니다.
자체적으로 그 달 매출상승폭에 따라 상금지급 및 유튜브 홍보 / 점주들 부담을 줄여주기 위해 많이 노력하십니다.

7. 짧은 운영시간
=10시반 오픈 9시마감 브레이크 두시간반에 운영시간 7시간반 다른 경쟁업체에 비해 현저히 짧습니다.
그럼에도 불구하고 월 평균 5000만원 넘게 나오고 있습니다. 성수기 6000만원

정말 많은 노력으로 자리잡은 매장입니다 .매도를 한다는게 아쉽기도 하지만 꼭 저보다 열정 많은 사장님이 이어 받았으면 하는마음입니다. 새벽까지 운영하면 7000만원이상 그 이상도 나올수 있는 매장이라고 생각 합니다. 자신도 있고요. 실제로 기사님들이 저희 가게 새벽장사 추천 많이 하셨습니다. 현재 비싼 배달 수수료 이슈가 있지만, 정부 개입으로 인해 수수료는 낮아질 전망입니다. 하시기에 따라 매출이 지금보다 많이 나오는 매장입니다. 정말 관심 있으신 사장님들은 개인번호 010-8421-1365로 문의 주시면 감사하겠습니다. 프렌차이즈 그대로 이어 받을시, 가맹비 300만원+교육비 200만원 입니다.