7,000만원
*25년 6월까지 기준 월 평균 매출과 비용 갱신했습니다.
요즘 불경기라 저희도 매출 많이 안좋습니다.
하지만, 현재까지 운영기간 매년 매출 확인해보시면 아시겠지만, 불경기이지만 큰 변화없이 고정적인 매출을 유지 중이라서 안정적인 운영이 가능합니다.
저희가 프렌차이즈이다 보니 요즘 추세에 맞는 메뉴로 운영을 하지 못하고 있어서 추가적인 매출을 발생 할 건수가 없지만, 개인적으로는 새로 들어오시는 분이 동일 업종으로 하신다고 했을땐 베이커리나 트렌디한 음료로 메뉴 리뉴얼 하시고, 배달 생각 있으시다면 배달 영업 추가하시면 매출 상승은 얼마든지 가능합니다.
저희는 현재 14년 전 메뉴 가지고 홀 영업으로만 운영하고 있습니다.
1,000만원
처음 오픈할 때 내부 1,2층 확장공사를 진행해서 개별화장실이나 여유공간들을 많이 만들어놨고, 운영하면서도 추가 전기 공사나 내부 보수도 했습니다. 작년에는 머신등의 장비도 새 제품으로 교체해놔서 지금도 문제없이 운영하고 있는 매장입니다.
간혹, 문의 주시는 분들 중에 바로 이어서 하실려고 하는 분들이 계셔서 드리는 말씀인데..
솔직히 오래된 매장이라 이어서 바로 하시기보단 일정부분 리모델링 하셔서 운영하시는걸 추천 드리기때문에 일부러 권리금 나누는게 의미는 없지만, 좀 낮게 배분했습니다.
리뉴얼 범위는 하시는 분 마음이겠지만, 아무래도 불경기다 보니 초기비용을 줄이고 싶어하시는 분들께서는 매장이 프렌차이즈 매장이다보니 상호가 노출되는 부분들만 교체 또는 제거하시는 방향으로 하시면 최대한 나머지 부분들은 그대로 사용하셔도 가능하도록 본사와 협의를 끝냈으니 기초 골조와 같은 공사가 잘 되어 있어 내,외부 도장이나 마감재 교체 등, 최소한으로 효율 낼 수 있는 부분만 시공하는 방향으로 하시면 비용 절감 가능하실겁니다.
<장비 및 설비 목록>
<내부집기 목록>
*커피머신: 라스파지알레 S9 Tall 버젼 (23년 4월 구입)
*자동템퍼기: 푹 프레스 q1 (23년 4월 구입)
*빙수기: 케로스 W13 1대 (23년 4월 구입)
블랜딩용 그라인더: MAZZER 슈퍼졸리 2대 (도저 있는 버젼과 없는 버젼)
싱글용 그라인더: FEIMA 601n
제빙기: MANITOWOC 130kg 제빙기 1대
온수디스펜서: 나이스 냉온수 디스펜서 1대
블렌더: 바이타믹스 콰이어트원 2대
테이블 냉장고 1500 2대
타워형 냉동고 1대
쇼케이스 냉장고 1500 1대
발뮤다 토스터기 1대
키친아트 토스터기 1대
광파오픈 1대
시스템에어컨 5대(1층: 4way 1대, 2way 2대 / 2층: 4way 2대)