안녕하세요 김포시 마산동에서 운영중인 샌드위치 전문 카페 소오담입니다. 배달과 포장 위주이고, 홀도 작게 구비된 매장입니다. 
김포에서는 나름 이름 알려진, 제가 3년 넘게 공들여 운영해온 샌드위치 & 요거트 맛집이며 메뉴는 샌드위치와 요거트, 디저트 커피류입니다. 초반에는 혼자 매장을 운영 하다가 매장이 바빠져서 지금은 평일 알바분 2명, 주말 알바분 1명과 함께 일하고 있습니다. 알바분들은 피크타임만 함께 해주시며, 그 외 시간은 1인 매장으로 혼자 운영 가능하십니다.


검색해보시면 아시겠지만 배민 리뷰 평균 5점이고 찜도 2000개가 넘을 만큼 단골분들 참 많습니다. 거리적으로 구래동과 장기동 중간 위치에 있는 매장이라 배달에도 용이하고, 배달 뿐만 아니라 매장 앞이 바로 공원이라서 직접 검색하시고 찾아오시는 분들도 많습니다. 또한 옆 매장들은 뜨개질 공방이 운영중이고, 바로 옆집은 곧 네일샵이 들어올 예정(확정)이라 여성분들 고객층을 확실히 잡을 수 있습니다. 또한 주변 학교와 계약을 해서 계속해서 고정적으로 들어오는 주문이 있는 점도 메리트라고 생각합니다. 


위치상 주변에는 마산도서관과 마산동 행정복지센터가 있고, 바로 앞이 공원이라서 유동인구가 적은 편도 아닙니다. 그래서 배달로도, 매장 홀 운영 하시기에도 괜찮습니다. 또한 근처 상가들에 비해 저렴한 월세와 관리비가 따로 없다는 점이 운영하시기 부담없는 매장이기도 합니다. 인테리어는 깔끔하게 유지중이고, 전메뉴 레시피와 집기 그대로 넘겨드릴 예정입니다. 세세한 집기 전부 다 그대로 넘겨드리고 레시피 배우신다면 내일부터라도 바로 운영 가능하실 정도로 모든 게 다 정리되고 깔끔한 매장입니다.


현재 가게 자리 그대로, 소오담 이름을 그대로 사용하신다면 앞으로 신메뉴나 매장 관리 부분에서 계속해서 도움드릴 수 있을 것 같고, 저도 하고자 하는 의지가 있으시고 믿을 수 있는 분께 더 마음 편하게 레시피 전수를 해드릴 수 있을 것 같습니다. 때문에 제가 매장 운영에 관한 전반적인 부분, 레시피 뿐만 아니라 발주 사이트, 용기 종류, 스티커 발주, 홍보방법, 단체주문 포장 방법 등 매장 운영에 필요한 세세한 부분까지 다 공유드릴 예정입니다.


저의 개인 사정으로 휴식기간을 가지기에 그동안 찾아주셨던 수많은 단골 고객님께 죄송스런 마음이 커서 결정을 내리고서도 마음이 편치 않았습니다. 그래서 단골 고객님들께서 제가 마산동을 떠나도 맛있는 샌드위치를 그대로 드셨으면 하는 마음에 "소오담 김포마산점"으로 지점을 양도 드리는 게 좋겠다고 생각했습니다. 그렇기에 제가 모든 레시피와 노하우를 전수드릴 예정이며, 애정과 마음을 담아 "소오담 김포마산점"을 힘껏 운영해 주실 분을 구합니다.


소오담 상호명은 특허권 사용 계약서를 통해 쓰실 수 있고, "소오담 김포마산점"으로 새로 사업자를 내시면 됩니다. (가맹점으로 운영하시는 게 아니라 함께 상생할 사장님을 찾기 때문에 가맹비와 로열티 따로 받지 않습니다. 다만 레시피 및 신메뉴 업데이트시 소정의 교육료를 받고 교육드릴 예정이며 저도 가게를 이전해 다른 곳에서 계속 운영할 예정이기 때문에 지속적인 관리도 드릴 예정입니다.) 레시피는 **샌드위치, 토스트, 크로플, 그릭요거트, 음료, 기타디저트** 모두 공유드리고 직접 교육해드립니다. 모두 천만원 가까인 들인 레시피 교육이라 한 번 배우시면 다른 교육 받으실 필요없이 바로 운영 가능하세요. 


처음 매장 시작하시는 분이시라면 정말 더더욱 괜찮은 조건이라고 생각합니다. 저는 개인사정으로 휴식기를 가지고 본가 이사로 인해 매장을 다른 곳으로 이전하려고 준비 중입니다. 애정을 가지고 꾸며왔던 매장이고, 신메뉴 개발도 직접 꾸준히 해왔기 때문에 그대로 받으시거나, 조금 변형해서 운영하신다면 좋은 자리라고 생각합니다. 더 자세한 상담을 원하신다면, 미리 010-칠6칠3-공2칠9미리 연락주시면 상담가능합니다.