매물번호
62144
업종
외식업 (커피)
금액
보증금 : 2,000만원 / 월세 : 187만원 / 권리금 : 8,000만원 (협의가능)
주소
인천 서구 청라동 158-2
관리비
90만원
면적
실면적 50㎡ 15평
주차
세대당 1 대 / 전체 338 대
테마
프랜차이즈,매출증빙


* 아프니까 사장이다에 연동된 매출이 안맞아서 의심하시는 분이 많아서
부가가치세 표준증명 올립니다. 이건 저희가 직접 세무사 통해서 매출 국가에 올린거라 사기 못치고 작년 한해 매출입니다.
매출 확인해주세요. 매출로 사기 안칩니다 ㅠ ㅠ *


'프루타'는 과일 컷팅 및 주스 전문점입니다. 일반 카페랑은 차별화된 전략이 마음에 들어 선택하였고, 일 강도가 조금 있다는 것 외에는 상당히 괜찮습니다.

저희가게 장점먼저 설명하겠습니다.

1. 기본 단가가 쌘 편입니다. 저가커피에서 커피 2000원짜리 4개파는거랑 저희 가게 주스 1개 파는거랑 가격이 똑같습니다

2. 재료비가 적게듭니다. 기본적으로 본사에서 마진율은 2.5배로 잡고있고 본사는 28%정도 원가가 적정하다고 판단하고 있습니다. 저는 지금 재료비가 30%나오는데 관리하면 더 적어질 것 같습니다. (용기포함 35%정도 됩니다)

로스 관련해서 궁금하실텐데 로스율은 2%도 안됩니다. 그 이유는 기본적으로 과일 컷팅으로 팔고 애매하거나 손님에게 나가기 힘든건 주스로 팔고있기 때문입니다.

로스율이 적고 원가율이 낮은게 큰게 저희 가게의 가장 큰 장점입니다.

3. 과일이 면세사업이라 부가세 0입니다. 이번에 부가세 신고했을때 0원나왔습니다. 단, 종합소득세 별도입니다. 이건 소득에 비례해서 내야하기 때문에 많이 나올 수 있습니다.)

4. 청라지역에서 컷팅과일 관련해서 저희 가게가 가장 잘나갑니다.^^. 주관적일 수 있지만, 단골 손님도 많고 무엇보다 배달의 민족+배민1+쿠팡이츠 주문수 보시면 최근 주문수가 저희가 가장 많습니다.

5. 단체 컵과일이 많습니다. 주변 대기업에서 저희 가게에 정기 컵과일 주문해놓은 것도 있고, 주변 어머님들이 아기들 생일파티할때 많이 사가십니다.

또한, 청라에 있는 동사무소에서도 정기적으로 저희 가게 많이 이용하고, 학교 및 교회들도 뚫어놨습니다.

솔직히 다른건 몰라도 이건 영업하는데 정말 힘들었고, 진짜 아깝습니다ㅠ

제 개인적인 사정아니었으면 안 팔았을 겁니다.

6. 겨울에도 버틸만 합니다. 여름에는 4000-5000사이 매출이라 정말 정말 많이남고 학생들이 방학이라 알바도 뽑기 쉽습니다.
겨울에도 3000은 넘게 매출이 나와 여름 만큼은 아니더라도 순이익이 괜찮습니다.


다음은 단점입니다.  꼭, 단점 보시고 양도양수 결정해 주시길 바랍니다.

1. 알바 뽑는거 너무 힘듭니다. 청라라는 지역은 인천 신도시중 하나이기 때문에 인근 거주자 중에 과일 잘 깍는 사람이 거의 없습니다.

뽑고 가르치고 반복하며 남은 직원이 5명입니다. 이분들까지 양도양수 가능하지만, 이분들이 안나가게 노력하는건 당사자 몫입니다.

알바들에게 잘할때는 잘해주고 단호할때는 단호하게 대할 수 있는 리더쉽 있는분이 아니면 인력 관리 힘듭니다. 저는 나이가 어려 이모님들을 채용하면 무시당하고 해서 어린친구들로 배치해 뒀는데 이겄도 문제가 생기고 해서 정말.. 머리가 아픕니다. 제가 그만두는 이유중 하나가 알바생들 때문입니다.. 리더쉽 있는 분이 오셨으면 좋겠어요 ㅠㅠ

반대로, 고기집이나 술집 같은 요식업 보다는 인력 관리 수월합니다.

2. 과일은 생물이라 관리하기 힘듭니다. 멜론, 망고, 복숭아 등은 후숙 과일이라 후숙을 잘 시켜야 맛있습니다. 냉동으로 모든게 돌아가는 곳과 거리가 멀어요

과일은 무조건 관리가 필수이고 이 부분은 점주가 예민하게 해야합니다. 그나마 저희 오전 직원이 과일 관리를 하는 편이나 그래도 점주가 직접 하는게 낫습니다.

그래서 풀오토로 돌릴 수 있음에도 불구하고 출근하고 있습니다.



마지막으로, 가족이랑 같이 안하시는게 좋습니다...^^ 가족이 가끔 와서 도와주면 몰라도, 혼자하셔도 권리금은 금방 뽑을만큼 충분히 순수익 높습니다.
그렇기 때문에 알바를 가급적 뽑아서 쓰는게 좋습니다.
대신 인건비가 좀 오르겠죠. 그래도 몸이 편한게 최고입니다ㅎ.ㅎ
청라에서 이정도 매물은 정말 흔치 않습니다.

만약 권리금이랑 순이익 확인해보시고 이해 안되시면 권리금 협의도 가능합니다.
감사합니다.