외식업 창업하는 분, 첫 창업이신 분은 단 몇 분 만이라도 이 글을 꼭 봐주세요!


가게 창업을 전혀 경험해보지 못한 상태로 외식업 프랜차이즈에 도전했습니다.
2023년 6월의 일입니다..
1년 6개월 정도의 시간이 흘렀네요.
개인적인 건강상의 이유로 가게를 매도하고자 합니다.
병원을 자주 방문해야 하고, 가끔 자잘한 수술로 인해 며칠씩 입원을 하는 것이 가장 큰 이유입니다.
가게를 항상 오픈하지 못하니 매출도 그만큼 감소한 부분이 있습니다.
본 가게를 인수할 당시 권리금 6,000만원에 들어왔었고,
현재 시기적 상황과 제 컨디션으로 인하여 급하게 처분하고자 권리금을 2,500만원으로 낮췄습니다.


첫 가게를 오픈한다면 프랜차이즈가 낫다고 생각했었습니다.
그 생각은 지금도 여전히 동일합니다.
식재료 준비와 메뉴 개발에 대한 고민을 하지 않아도 되기 때문에 좋습니다.
또한 메뉴 맛에 대해서 어느 정도 보장이 되어 있기 때문에 손님들의 평가가 좋습니다.
브랜드 이미지와 모델 이미지가 좋은 것도 한 몫 하고요.

큰맘할매순대국 송도점은 이 자리에서만 5년이 되어갑니다.
이 시간동안 주변의 상권, 단골고객, 매출이 형성 되었습니다.
최근 주변 아파트 1개단지가 신축되었고 입주민들이 입주하고 있습니다.
외식 및 배달 매출이 더 증가할 것으로 예상됩니다.

현재 저희 매장은 연중무휴(AM10 ~ PM10) 영업하려고 노력하지만
평일에 종종 가게 문을 닫고 휴무를 하고 있습니다.
제가 병원을 가는 날에 직원의 휴무일이 겹치게 되면 장사를 할 수 없기 때문입니다.
만약 가게를 인수하셔서 쉬는 날 없이 장사를 하신다면 정상적인 매출이 예상됩니다.

가게 바로 맞은편에는 공용주차장이 있어 주말 나들이객이 많습니다.
평일에는 학원 학생들과 주민들이 많고, 주말에는 외부 나들이객이 많이 찾아주고 있습니다.
메뉴 구성은 어린 아이부터 어른들까지 즐기는 음식들로 구성되어 있고, 식사부터 안주류까지 다양합니다.
거의 대부분의 메뉴가 70% 이상 조리된 상태로 포장되어 있기 때문에 음식 준비가 무척 수월합니다.
이 부분이 제가 이 브랜드를 선택했던 이유이기도 합니다.
고객 주문 후 3~5분이면 조리가 완료되어 음식을 서빙합니다.

건물 지하에 주차장이 있고 방문 손님들에게 주차시간 제공이 가능합니다.
매출 비중은 홀80%, 배달20%로 형성되어 있습니다.
요즘은 다들 배달 매출로 승부를 본다는데, 저희는 배달 비중이 적습니다.
배달 매출 비중을 늘린다면 매출이 더 크게 증가할 것으로 예상됩니다.


큰맘할매순대국 프렌차이즈는 본사가 BHC입니다.
대형 음식 기업인 만큼 맛, 위생, 품질이 보장되어 있습니다.
개인 순대국, 국밥 가게들 보다 맛있고, 메뉴 구성이 좋다는 평을 많이 듣습니다.
무엇보다 음식 맛이 가장 중요한데, 제가 먹어도 정말 맛있습니다.

매출 관련된  내용은 연락 주시고 방문해 주시면 친절히 설명 드리겠습니다.
편하게 연락 바랍니다.


* 진지하게 생각하고 거래를 진행하신다면 권리금 조절도 고려하고 있습니다.