부산대 정문 앞 메인 사거리 베이글&샌드위치 전문 카페 매물
(권리금 협상 가능)


안녕하세요! 부산대학교 정문 앞, 메인 사거리에 위치한 타타스베이글 매장을 운영 중인 김유진입니다. 저는 현재 부산대학교 식품영양학과 학생이며 학교를 다니며 가게운영중 입니다. 저희 가게가 위치한 부산대 정문 앞 메인 사거리는 학교에서는 학생들이 쏟아져나오고 가게 앞이 버스정류장이라 유동인구가 많으며, 신호를 기다리며 가게를 보는 사람들이 정말 많아서 '이 위치에 이 가게가 있어요'라고 따로 홍보하실 필요가 없습니다.주변에는 중'고등'대학교, 원룸촌, 아파트(이번에 새로 지은 아파트들 포함), 공유오피스,병원 등이 있어 홀 뿐만아니라 배달(특히 단가 높은 샌드위치 단체주문)수요가 높아 매출이 안정적입니다.
오픈 1년차 까지 베이글에 전념해서 장사를 하다가, 샌드위치 수요가 높다는 사실을 점점 깨닫게 되었고, 프랜차이즈 브랜드 이지만 본사에서 자체 신메뉴제작을 허가해주어서 제가 직접 레시피를 만들어서 3가지였던 샌드위치가 현재는 7가지로 늘어났고, 이미 베이글 맛집으로 소문나있던 베이글로 만든 샌드위치이기 때문에 샌드위치맛집으로 점점 자리잡기 시작하였고 3년차인 지금은 따로 홍보하지않아도 꾸준히 단체주문이 들어오고 있는 상태이며, 한번 주문해주신 고객님들께서 재주문 재재주문을 해주시면서 입소문이 계속 해서 나고있는 상황입니다. 저는 유행을 파악하고 재료간의 기가막힌 조합, 트렌드를 읽는 능력이 뛰어나다고 생각합니다 . 샌드위치 조합,소스레시피, 장사 꿀팁, 단체주문 많이 따내는법, 홍보 마키케팅 등 혼자 다 해냈고 또 자신있어서 관련 컨설팅 까지 해드릴 수 있습니다. 현재 부산대학생이기 떄문에 누구보다 더 잘 알려드릴 수 있습니다. 휴무없이 학업과 일을 병행하면서 건강이 많이 안좋아졌고 일을 도와주시던 어머니도 건강이 많이 안좋아지셔서 정말 아깝지만 가게를 내놓게 되었습니다. 자리가 확실히 잡혔고 인수를 하시면 지속적으로 메뉴나 장사에 관련하여 물심양면으로 도와드릴 자신이 있습니다. 초반 블로그 후기 30건 제외 마케팅 업체 도움받은 적 일절없습니다. 돈안써도 장사잘 할 수 있어요. 인스타그램 @tatasbagel_busanuiv 계정 검색 후 들어오시면 제가 올린 포스팅들 보실 수 있습니다.

위치: 부산대학교 정문 바로 앞, 사거리 중심, 버스정류장 바로 앞

배달: 홀 뿐만 아니라 배달 역시 잘되고있습니다,주로 단가높은 샌드위치가 많이 들어오기떄문에 금액적으로 상당히 괜찮습니다. 단체주문도 많이 들어옵니다. 주로 학교간식행사나 직장 간식 단체로 주문이 많이 들어오고, 입소문이 이미 나있고 자리가 잡힌상태라 재주문율이 아주 높습니다.

매출 실적: 안정적인 매출을 올리고 있고, 가게 운영 초기에 배달을 시작해서 빠르게 자리 잡았습니다.

매장 특징 및 제품

베이글: 타타스베이글의 대표적인 부드럽고 쫀득한 베이글이 가장 인기 있어요. 최고급 강력분을 사용해 소화도 잘되고 맛도 정말 좋아요. 제 가게는 이 맛 덕분에 단골손님들이 많습니다. 직접 먹어보시면 그 맛을 아실 거예요.

브랜드 경쟁력: 근처에 베이글 카페가 거의 없어서 경쟁력도 좋아요. 타타스베이글 브랜드가 이미 잘 알려져 있고,우드톤과 옐로우 조명으로 감성을 챙긴 인테리어와 귀여운 캐릭터들로 여자 손님들이 가게오시면 귀엽다는 말을 많이 하십니다. 자체 메뉴개발이 가능해서 간단한 구움과자류 디저트나 분기별로 신메뉴를 제가 직접 만들고 있습니다. 이와 관련해서 모든 꿀팁 전수가능합니다.
초반 베이글 위주에서 현재는 베이글샌드위치 맛집으로 자리잡은 상태입니다. 일반 식빵 샌드위치와 비교했을때 베이글샌드위치 드시면 식빵샌드위치는 이제 못드신다고 말씀하실 정도로 쫀득하고 밀도높은 식감때문에 독보적인 맛을 내고 있습니다. 직접 출시했던 훈제연어 샌드위치는 1년간 베스트셀러입니다.

운영 지원 및 시설

매장 시설: 모든 집기는 가게오픈당시 새제품으로 구매했고, 가게 분위기도 깨끗하고 아늑합니다. 손님들이 편안하게 머물 수 있는 공간이에요.

운영 팁: 제가 직접 만든 레시피나 홍보 방법, SNS 관리 팁까지 모두 공유해드릴 수 있어요. 처음 오신 분들도 쉽게 적응할 수 있도록 도와드리겠습니다.