두찜 중규모 매장 양도합니다. 매출상위5%이내

층수 2층

면적 25평

보증금 3000

임대료 250만원

권리금 1억

본사교육비 220 가맹비550 보증금300(회수)

총합계 1억3천770만원



우선 저희는 보통의 1층에 10~12평의 배달형 매장은 아닙니다. 

주방만 12평정도되며 홀도12평정도됩니다. 



홀도 점심시간에는 거의 매번 어느정도 회전이 될정도로 홀손님이 유지중이며

저녁에는 술드시는 분들도 오십니다.



작년 2021년 9월 경 8,000 정도 새로투자하여 올리모델링하여 

같은건물 11평가게에서 2층25평으로 옮겨서 주방 상당히 넓게 쓰고있습니다. 

창고? 필요없습니다. 주방 위 선반 15미터 만들어놔서 

거기에 각종 박스류 및 포장용기 다올라갑니다. 



월 매출? 7000 전후로 왔다갔다하지만 

반대로 저희는 상권 및 유동인구가 어느정도 받쳐주어 

타 배달만 전문으로 하는 매장대비 많이 빠지지도 않는 장점이 있습니다.



주방집기? 설비가 타 매장대비 완벽하게 되어있어서 운영하시다가 

샵인샵 대형으로 하셔도 될정도의 주방사이즈입니다.



주방집기는 45박스 냉장냉동고 3대/ 30박스 냉장냉동고 1대 / 1500테이블냉장고1대/ 홀반찬900냉장고(셀프바)1대 /음료냉장고(코카콜라)1대

린나이튀김기 / 정제기/ 식기세척기/  2열간텍기 총 15구/ 싱크대5대 포장/소분/작업대4대 온수기100리터 등 

덕트 시로코팬 2라인 1개라인씩 돌릴수있음/ 냉난방기 홀 45평형/주방25평형 /건물냉난방기하여 3대이상

대충 이정도에 있는 일부설비리스트만해도 3천은 족히 넘습니다. 

웍 기본 본사에서 들어오는 웍만 약 60개정도됩니다. 값으로만 150만원가량

뭐 조금더 보강하시면 몰릴때 내보내기가 좀 더쉬우실꺼에요



집기까지 넉넉히 갖춰져있어서 물류보관 및 근무하시기 타매장보다 상당히 편합니다. 



주방덕트? 15구라 너무길어서 시로코팬 모터2대로 나뉘어 반라인씩 쓸수있게 되어있습니다.

바쁠때와 안바쁠때 나눠사용하고..2대 다돌리면 열기 다 빠져나갑니다. 다른매장보다 훨씬 안덥습니다.

열기빠져나가는부분을 각별히 신경써서 공사하여서 주방온도자체가 타매장들과 비교가 안됩니다.



주방 청소용 릴호수 부착되어 주방청소환경도 용이합니다.(약 30만원) 

냉난방기 천정형 40평한대 주방 천정형 25평형 공용냉난방기1대 총 홀1대 주방2대 

주방근무빈도가 높아 주방에 냉난방기가 2대 입니다. 일하는 사람이 쾌적해야 장시간 근무해도 덜피로합니다.



일단 대략 장비 및 환경 설비는 이러하고 

매출은 7000~8000내외라고 말씀드렸는데 

이건 아이들이어려서 공휴일 점심 모두 휴무/ 토요일 일요일 저녁장사만 합니다.

홀매출및 객단가 다른 어느매장과 비교하여도 떨어지지가 않습니다. 

실제 10만원 20만원대 주문도 자주있는 편이며 10만원대는 1주일에도 수시로 많이 있습니다.

 

그리고 앞으로 가능성은 더 크다고 봅니다.  

왜냐하면 마곡이라는 상권은 아시는 분들이 아실테지만 유동인구 및 기업체 들이 많이있습니다.

인구밀집자원자체가 타도시 대비 많은편입니다.

또한 배달이 좀 빠지더라도 배달에 국한되지 않는 장점이 있습니다. 

오히려 홀은 마진이 조금이라도 더 좋습니다.

회사들 점심예약이 많이 있습니다. 찜닭은 유행을 상당히 덜 탑니다.

두찜은 가맹점이 550개가량 있습니다. 양도양수매물은 중복한걸 제외하면 15~20정도이며 이는 일반 치키프랜차이즈나 그외 기타프랜차이즈 검색해보시면

오히려 상당히 저조한 수치입니다. 치킨의경우 브랜드가 많치만 찜닭의 경우 브랜드가 몇개없습니다.  



다만 그만큼 인력 및 자금이 준비되셔야합니다. 

인력의 경우 직원잘 구하시거나 가족공동체들이 운영가능하시거나하면 큰 장점이 되실겁니다.



또한 매출이 적당규모 이상 올라온다면 앱 회사들에서의 정산주기가 조금씩 틀리기때문에 

그 기간만큼 돈이 묶이게 됩니다. 

일 200~400만원씩 매출이 나올경우 그에따른 재료값 및 대행료는 선납인대신 정산은 4~5일 길게는 1개월후에나 들어오기 때문이죠...

요기요의 경우 길게는 약 14일정도가 걸리는 형태입니다. 

운영자금이 조금있으셔야겠죠?^^



월세 인근 동일평수 중 가장저렴합니다. 이건 주인분께서도 10년간 보장해주신다고 하셨습니다.

마곡의 평균 1층 임대료의 경우 위치별 차이는 조금 있지만 10평대초반이 200 300 400 다양합니다.

2층의 경우도 10평대초반이 100이상의 수준까지 올라온 상황입니다. 

저희는 25평정도이므로 평당10만원정도입니다.

주차장도 쾌적하고 건물자체가 갈끔합니다. 화장실도 깔끔해서 손님들께서도 좋아하십니다.



직원은 현재 동시간때 근무인원 2~3인으로 운영중입니다. 



양도사유는 우선 와이프가 혼자 매장을 운영중입니다. 아르바이트분들과 함께요..

제가 가끔 도와주기는하지만 혼자운영하고 그러기엔 덩어리가 너무 큽니다. 또한 아이들이 어립니다. 

몇년간 가게에서 숙제하고 먹고 놀고하였습니다. 그래서 너무 미안합니다.

돈은 시간지나서 계속 벌면 되지만 아이들때문에 몇년간 가게운영만 매진하다보니 부모님 뵈러도 못갔습니다. 

마진이 넉넉한건 아닌편입니다. 약 25%내외에서 순익을 계산하셔야 합니다. 

사실만 말씀드립니다.

그렇다고 돈이 안되는건 아닙니다.같은매출이라도 마진이 적은대신 뽑아내기가 훨씬 쉬워서 많이판매하는 형태로 끌어가는 상황입니다.

예를들어 홀 1~2팀 소화하는것보다는 배달 4~5건 내보내는게 더 편한거같은 느낌인거죠...

두찜은 생각보다 본사에서 마케팅을 상당히 잘하고있습니다. 

정기적 신메뉴에 쿠폰행사에... 여타 다른 배달전문점과는 많은 차별화가 되어있습니다.

만약 개인점을 하셔도 마진은 조금 개선이 되실지 모르겠지만 마케팅비용에 배달비용에 등등에 쏟아붓는다고 되는것도 아니고

또 많은 시간과 비용 낭비하셔야 할꺼에요



깃발? 배민깃발 2개 꽂아두고 합니다. 어중간한 브랜드 및 상권들어가서 깃발 10개꽂아야한다는 말은 믿지마세요..

그만큼 브랜드력 소비자가 찾아주는 선택이 없으니 그걸 노출로 카바하려고하는것입니다. 

깃발 꽂으실 고민하기전에 계속밀려 들어오는 주문 빠르게 조리하여 내보낼생각 하셔야합니다. 

그러나 만약 시간을 늘리고 깃발을 늘린다면 어떤 다른브랜드보다 효과가 더많은게 두찜이라는 브랜드입니다. 



마진? 솔직히 치킨집보다 많이 남고 단가훨씬 좋습니다. 그리고 어중간한 치킨집보다 단가도 높은데 판매건수도 훨씬 더 많습니다. 

노동강도? 시스템을 잡아놔서 노동강도는 힘들지 않습니다. 규모에 올라오지 못하는 매장의 경우 점주 또는 부부가 

야채손질 닭손질부터 포장준비까지 다해야합니다. 저희는 업무가 분배되어있어서 계속 끌고가실경우 소개시켜드릴수있습니다.



현재 오전에 파트 두분이 나오셔서 모든 야채 당면 재료 소분 해주고 갑니다. 양측이 모두 원할경우 같이 근무가능하십니다.



제가 같이운영하다가 저는 다른 매장으로 나와있고 다른매장을 접고 그쪽으로 가기 힘든부분이 있어서 불가피하게 

일단 내놓는거로 글 올려봅니다. 



찔러보기는 사양해주세요.. 구체적인 내용은 정말 관심이 있으신분만 만나뵙고 말씀드릴수가 있으며 쪽지로 월수익 얼마에요? 뭐 이런건 

장사 안해보신분들만 하실수있는 이야기같아요.. 

대략 매출은 

5월 6200

6월 8230

7월 7890

8월 7910

9월  6880

10월 5840

11월 5710

12월 6050

24년1월 7000만원

24년2월 7400
24년3월 7400
24년4월 7650
24년5월 6370
24년 6월 5166
24년 7월 7918 (3일휴무)
24년 8월 6100 (3일휴무)
24년9월 5470
24년 10월 5800

최근1년치매출입니다
최근3개월매출보셔도 됩니다

일 최고매출 630만원찍은적 복날에 있습니다. 저만큼 찍을수있게 준비하면 할수있는 주방및설비환경입니다.



어지간한 1층 10평대소형매장을 오픈해도 인테리어 4~5천은 기본이고 보증금이 3천4천은 기본입니다. 

또한 집기까지 넣고 냉난방기 넣고 도시가스넣고하면 보증금까지 보통1억들어가죠..



그렇게 오픈해서 오픈발 잠깐에 고생하지마시고 어느정도 자리잡히고 안정된 매장을 추천드립니다.

참고로 매장으로 직접 방문하시기 전에는 꼭 저에게 연락을 주셔야합니다.



와이프 및 매장직원은 매장을 내놓은걸 모릅니다. 

이것도 제가 혼자 그냥 내놔보는 거라 무턱대고 와서 물어보시면 곤란합니다. 



꼭 하시고 싶으신분만 연락주세요! 그리고 원하실경우 

인수후에도 보수제공하에 2주또는 1개월 정도는 운영에 참여하여서 도와드릴수도 있습니다.