안녕하세요!

위례에서 제일 오래되고 단골이 많다고 자부하는 깐부치킨 위례중앙점입니다.



깐부치킨 본사에서 기획팀장을 하다가 퇴사하면서 운영을 한 매장이며 많은 메뉴를 직접 만들었기에 맛과 청결 그리고 서비스면에서 자신있습니다.



위례신도시에서 많은 업종이 폐업하고 바뀌고 하는 동안 저는 6년동안 꾸준한 매출로 자리를 잘 잡고 운영하고 있습니다.

직접 직원들과 함께 운영을 하다가 최근 새로운 사업을 하려고 점장을 두고 급여와 인센티브로 매장을 운영하고 있었습니다.

그런데 직원 1명이 7월말에 통보도 없이 무단퇴사를 하였습니다. 

그러다보니 남은 직원 2명도 너무 힘들어하여 그때부터 제가 같이 운영을 하고 있는 중이나 새로 벌려놓은 사업이 있어서 양도를 진행하려고 합니다.



처음 위례신도시에 오픈을 하였을때는 저희 매장을 제외하고는 부동산말고는 다 공실이었습니다.

그러나 이제는 저희 매장을 중심으로 위례에서 제일 번화한 거리가 되었고, 타 프랜차이즈 치킨 매장들도 저희 매장을 중심으로 양옆으로 들어왔습니다.

위례 치킨거리라고 불릴 정도입니다.

처음 타 브랜드가 들어온다고하여 걱정을 하였으나 오히려 가족단위 손님들이 빠지고, 술을 드시는 손님들이 모이니 오히려 운영하는데 힘은 덜 들고 순이익은 더 오르게 되었습니다.



위례에서 가장 친절한 치킨집으로 소문이 나있고(네이버 평점과 리뷰 확인해 주세요^^) 위례에서 수입생맥주를 제일 많이 파는 치킨집으로도 소문이 나있습니다. 그만큼 음식과 서비스에 승부를 걸었고 매장을 판매하는데 자신이 있습니다.



매출자료는 다 공개가능하며 어차피 본사에서 물류 구입비를 보시면 더 잘 아실수 있을거라 생각이 듭니다.

직원도 사장이 직접 일을 할 경우 2명만 있어도 됩니다. 주말이나 직원 쉬는 날 바쁜 시간만 알바를 사용하시면 인건비는 더 절감이 됩니다.

저희 매장의 경비가 많이 나간 이유는 제가 없이 직원들이 운영하다보니 카드 사용으로 외식비와 회식비가 좀 더 들어갔습니다.

그리고 주변 매장의 경우 12시부터 영업을 하지만, 저희는 4시부터 영업을 하다보니 영업시간이 짧습니다.

배달도 바쁜시간에는 직원들에게 홀에 집중하라고 했더니 정지해 놓는 경우도 많이 있으니 두 부분이 매출을 더 늘릴수 있는 부분인것 같습니다.