1,000만원

영업권리본 매장은 브랜드(갈비담)부터 기존 고객 기반, 매출 구조, 레시피 및 영업 노하우까지 전부 포함하여 양도합니다.
단순 집기·시설 양도가 아닌, 즉시 영업이 가능한 ‘운영 중인 매장’의 이전이라는 점을 기준으로 산정하였습니다.

1️⃣ 매출 구조 및 안정성 (주 6일 영업 중)

25년 1월 ~ 11월 평균 매출 현황
(12월 중순 업로드 기준으로 11월까지 집계)

홀 월 평균 매출: 15,717,954원 (계좌이체 매출 제외)

배달 월 평균 매출: 6,374,909원
(배달의민족 / 요기요 / 쿠팡이츠)

종합 월 평균 매출: 22,092,863원

※ 배달 메뉴는 홀 판매가 대비 약 20% 인상된 가격으로 운영 중이며,
수수료를 감안하더라도 홀과 유사한 영업이익률을 유지하고 있습니다.

홀 + 배달이 분리된 구조로 운영되어 날씨·비수기 등 외부 변수에 대한 매출 방어력이 높은 구조입니다.

2️⃣ 브랜드 가치 및 기존 고객 기반

오픈 이후 지속적인 단골 고객층이 형성되어 있으며,
메뉴 변경 없이도 재방문이 꾸준히 발생하는 구조입니다.
갈비찜 단일 메뉴 완성도를 위해 갈비 원가 테스트 및 레시피 연구에만 약 1,000만 원 이상을 투입하였습니다.

3️⃣ 레시피·조리 시스템 전수

갈비찜 레시피 완전 계량화 완료
초보자도 동일한 퀄리티 유지 가능
고기는 사전 작업 구조로 운영되어 조리 난이도가 높지 않고, 숙련도에 따른 편차가 없음

외식업 경험이 많지 않더라도 단기간 내 안정적인 운영이 가능하도록 모든 노하우 전수 가능합니다.
(희망 시 원하는 기간동안 인수인계 가능)

4️⃣ 운영 효율 및 인력 구조

주방·홀 동선과 미리 작업해둔 주재료 구성으로 2인 운영도 충분히 가능합니다.
(실제로 2인 기준 일 매출 약 200만 원까지 판매 후 정시퇴근)
장시간 노동 부담이 상대적으로 적은 매장입니다.

평균 주방장급여 250만원 / 홀알바 200만원의 인건비 발생
11:00~15:00(오전타임) 15:00~17:00(브레이크타임 17:00~21:30(오후타임)
인수자가 직접 주방에 근무하시게 되면, 파격적으로 인건비를 줄이고 영업이익을 올릴 수 있습니다.

5️⃣ 즉시 영업 가능 상태 (Turn Key)

별도 설비 추가 설치 불필요
인수 즉시 영업 가능
기존 운영 방식 그대로 이어받을 수 있어 적응 기간이 매우 짧음

6️⃣ 양도 사유 (개인 사정)

대표자는 현재 외식업 매장 2곳을 동시에 운영 중이며, 이 외에도 기존 사업(정보통신업)을 병행하고 있습니다.
하루에 몇시간 잠도 못자고 너무 힘들어서, 외식업이 아닌 기존 사업에 집중하기 위해, 아쉬운 마음으로 본 매장을 양도하게 되었습니다.
 

1,000만원

1️⃣ 공사 및 시설 투자 총액

총 투자 금액: 약 1억 원
초기 오픈 시 비용 절감 위주의 최소 공사가 아닌,
실제 운영 효율과 내구성을 고려한 설비 중심으로 투자하였습니다.

2️⃣ 주요 시설·집기 구성 내역

주방 에어컨 1대 / 홀 에어컨 1대 / 룸 에어컨 1대 / 화구(4구) / 낮은 렌지(화구) / 식기세척기
45BOX 냉장고 / 서랍식 반찬 냉장고 2대 / 배기 시스템 / 홀 및 운영 설비 / 홀 테이블 11대 / 조명 설비
POS 시스템 / 각종 영업용 집기 일체

3️⃣ 설비 상태 및 실사용 평가

개업 이후 무리한 과부하 없이 운영

정기적인 청결 관리로
추가 수리·교체 없이 바로 사용 가능한 상태

설비 배치 및 동선이 이미 최적화되어 있어
인수 후 추가 공사나 구조 변경이 불필요

➡️ 이는 단순 중고 집기 양도가 아닌,
즉시 영업 가능한 ‘완성형 매장’ 이전이라는 점에서
양도 금액 산정에 중요한 기준으로 반영하였습니다.

4️⃣ 인수자 입장에서의 실질적 장점

초기 투자 비용 대폭 절감
공사 기간 없이 바로 영업 가능
예기치 않은 설비 추가 지출 리스크 최소화
특히 외식업 특성상
오픈 이후 설비 추가 비용이 빈번하게 발생하는 점을 고려하면,
본 매장은 초기 리스크가 현저히 낮은 상태라고 판단됩니다.
 

1,000만원

본 매장은 안양시 동안구 갈산로 53-9, 1층에 위치해 있으며,
대규모 아파트 단지와 생활 인프라가 밀집된 주거 중심 상권의 중심축에 자리하고 있습니다.

1️⃣ 대단지 고정 수요 기반 상권
매장 바로 앞 및 인접 지역에 다음과 같은 대규모 주거 단지가 형성되어 있습니다.
평촌더샵아이파크: 1,174세대 / 트루엘: 200세대 / 평촌센텀퍼스트: 2,886세대
▶ 총 약 4,260세대가 도보 생활권 내에 밀집되어 있으며,
외부 유입에 의존하지 않고도 상시적인 식사 수요가 발생하는 구조입니다.

특히 해당 단지들은 중·대형 평형 위주의 구성, 가족 단위 거주 비율이 높은 편으로,
갈비찜·한식류에 대한 소비 저항이 낮은 고객층이 형성되어 있습니다.

2️⃣ 생활 동선 중심 입지 (자연 유입 구조)

매장은 단순 주거지 내부가 아닌,
일상 이동 동선 위에 자연스럽게 노출되는 위치에 자리하고 있습니다.

일심유치원 및 일심교회(중형 규모) 바로 옆건물
신기중학교 ~ 덕현초등학교 사이 위치
▶ 학부모·가족 단위 이동이 잦은 구간으로
평일·주말 모두 유동이 끊기지 않는 생활형 상권입니다.

특정 요일이나 시간대에만 의존하지 않는 점은
장기 운영 시 안정성 측면에서 중요한 요소입니다.

3️⃣ 상권 내 희소성 있는 매장 규모

매장 면적: 약 31평

동일 상권 내에서
갈비담과 유사한 평수의 한식 매장은 거의 없는 상황입니다.

▶ 소형 점포 위주의 상권에서
31평 규모는 홀 운영 + 배달 병행에 최적화된 희소한 사이즈로,
테이블 회전과 단체 손님 모두 수용 가능한 구조입니다.

이는 추후 업종 변경이나 리브랜딩 시에도
활용도가 높은 장점으로 작용합니다.

4️⃣ 주차 가능 상권 (현실적인 강점)

매장 인근 주차 5대 이상 가능

▶ 안양 주거 상권 특성상
주차 가능 여부는 체감 매출에 직접적인 영향을 미치는 요소이며,
가족 단위·포장·배달 픽업 고객 모두에게 실질적인 장점입니다.

이러한 입지적 강점은 단기 유행이나 외부 변수보다 지속적인 매출 유지 가능성에 초점을 두어
양도 조건 산정에 반영하였습니다.