1.매장시설 및 상태
집기들은 거의 중고이며 상태최상이긴하지만 호~~옥시 사용하시다 고장나더라도
금액이 크게들어가는 집기가 없어서 부담없이 교체 가능합니다
쇼케이스 냉장고 3대
쇼케이스 냉동고 3대
대형박스 냉동고 1대
중형박스 냉장고 2대
조리대,블랜더,빙수기,제빙기

2.매장의 잠재력
요즘 트렌드는 과일과 관련된 디저트 음식이라고 생각합니다 과일이랑 연관되는 디저트는 무궁무진합니다
예시로 과일탕후루, 요거트 관련 과일디저트,제과등등..셀수없이 개발과 발전이가능한 아이템임에도 블루오션인 시장입니다
실제로 저희는 빙수,화채,디저트류를 추가하고 주문이 너무 많아서 혼자서는 쳐낼수가 없어
가족의힘을빌려 인력을 보충했던상황입니다...


3. 배달매장 위치의 중요성
배달매장치고 매출대비 월세가 매우 저렴합니다 외식업이 2층이라 걱정된다는 말은 옛말입니다
배달전문점의 특성상 굳이 1층에 있지않아도 충분히 불티나게 장사가 잘되고
매장 바로옆으로 태권도도장,병원 또 매장근처로는 많은 아파트,빌라들이 위치해있어 죽,과일,과일주스를
포장해가시는 손님들도 점점 늘고있습니다 홍보를 조금만하더라도 포장주문고객 또한 충분히 올라갈 자리입니다
또 배달플랫폼 광고상품 특성상 배달매장도 위치가 굉장히 중요합니다 저희가게 주반경 위치로 디저트매장한테 최고인
은행,병원,보험회사,금융사들이 밀집되어있어서 세미나,교육,임직원분들의 단체주문또한 계속늘어가고있는 상황입니다
이부분도 영업을 조금만 하시더라도 엄청 늘어날겁니다 저희는 최근 주문량이 너무 늘어 소화가 되지않아 중단한 상태이지만
정기 단체주문도 진행할수있으실겁니다 (단체주문이란게 디저트매장한테는 정말 단비같은 존재입니다^^)
배달장사 처음하시는 분, 기존에 하시던분 제가 아는선에서 배달노하우 전부 알려드리겠습니다

4.시장 경쟁력
하루가 멀다하고 우후죽순 생겨나는 치킨.피자.등등 프랜차이즈 매장과는 다릅니다
부평시내에 컷팅과일집 10개도 안됩니다 그중 당연최고맛집으로 ,주문 탑
아직까지도 유니크한 아이템이며 충분히 투자가치 있다고 생각합니다

5.과일사입 및 로스관리
좋은과일을 보실줄 몰라도 상관없습니다 친한동생이 경매를 해서 가락시장.강서시장 모든과일
사입해서 가져다줍니다(세금계산서 부분에서도 큰 이점이 있습니다)
주6일 배송가능하며 당도가 덜하거나 질이 안좋은 과일이 들어오면 교환 환불도 다 가능합니다
아시는곳이 있으시면 안하셔도 되고 충분히 만족하실만한 가격,품질 일거라고 생각합니다
일반과일가게와는 다르게 저희는 로스가 1%입니다 많이들 생각하시는게 버릴거라고 생각하시는데 아닙니다
생과일주스 주문시 활용하며 이 부분 미팅시 자세히 설명드리겠습니다

마진이 상당이 좋은아이템입니다 다만 배달매장 특성상 플랫폼 수수료까지 책정해
기타경비를 보수적으로넉넉히 1500만원으로 잡아놨습니다 직접운영하시면 더 가져가실수 있습니다
우선 생각나는대로 적어봤습니다 궁금하신건 010-8201-칠칠2칠 연락주시면됩니다
모든 레시피 노하우 궁금하신것들까지 전부 알려드립니다 감사합니다