매출 잘 나오는 동탄 지역 한솥도시락 양도양수 글 다시 올려봅니다
장사가 안돼서 내놓는거라고 자꾸 험담하길래 매출현황 캡쳐해서 올립니다
배달위주 아닙니다 홀 포장도 40%정도 나와요
마진율 적다적다 해도 저정도 매출이면 적지 않게 마진율 가져갑니다

프차에서 얼마나 마진율을 보고 들어오시는지 모르겠습니다
정말 솔직히 프차에서 마진율 좋은 곳이 몇군데나 될까요
프차 알아보시다가 마진 30%이상 확증 받으시면 그냥 그거 하시면 됩니다
요즘 연x볼카츠가 말이 많죠 본사 말을 다 믿으시면 저렇게 낭패를 봅니다
우리가 알고있는 대부분의 프차는 물대 40% 이상나오고요,
마진율은 30% 거의 나오지 않습니다
프차를 하는 이유는 인지도와 안정적인 매출 적당한 마진율 때문에 알아보시는게 아닌가요
프차하면서 돈방석에 앉을 수는 없습니다

특별한 노하우를 가지고 계시거나
장사의신 이라면 개인장사 하셔서 대박치시면 되는겁니다
저 처럼 장사초보들은 프차가 낫구요

양도양수 글만 올라오면 까기 바쁘고
부정적으로 얘기 하는사람들이 참 많다는것을 이번에 느끼게 됐습니다
믿음이 안가고 내키지 않으시면 그냥 거르시면 됩니다
엉뚱한 유언비어는 정중히 사절합니다

이 위치에서 10년 이상 자리잡고 있는 한솥도시락이라
단골손님도 많고 매출도 꾸준히 계속 잘 나옵니다
제가 인수 하고 나서 운 좋게 도 25%정도 더 매출이 나오고 있구요
요즘 경기가 많이 안좋고 불황이더라도
도시락 집은 불황이 없다 보니 문 닫을 일은 없으실 거에요
꾸준히 오래오래 하실 분이 였음 더 좋겠네요
저는 변덕이 심해서 그렇지 못하네요

안힘든 장사가 없듯이 사실 장사 자체가 힘이든거지 다른게 힘이 들겠나요
저도 직장생활 하다 해보니 사실 서 있는거 조차도 힘이 들었습니다
한솥은 피크타임에 보통 몰리기 때문에 그때가 바빠서 잠깐 힘들다고 느낄수 있어요

한솥을 말하길 보통 뼈와 살을 갈아 넣는다고 하는데
그건 부부운영이나 혼자 풀타임 근무 할때나 그렇지
저처럼 알바 많이 고용해서 일하면 사장이 할일은 그렇게 많지 않아요
저는 거의 홀에서 포장만 합니다

객단가 사실 낮습니다 20,000원정도
그건 최소금액 설정하기 나름인거구요 최소주문금액 높다고 안먹진 않습니다
한국 사람은 쌀밥이 주식이라
그래도 따뜻한 밥을 찾는 사람들이 그만큼 더 많습니다
햄버거나 피자를 매일 찾아 먹진 않잖아요, 결국은 밥을 찾게 되있습니다
한솥은 브랜드 자체가 가성비 도시락 입니다
편의점 도시락이랑 비교를 하시는데 아무리 잘나와도
주문즉시 조리하는 도시락과 비교불가 입니다

한솥 조리시간 대략 2~3분 걸리구요
예를들어 학생들이 많이 찾는 마요덮밥 4,000원 5,000원짜리 이런종류들은 1분이면 만들어요
튀김종류라 해도 5~6분이면 조리 완료됩니다.

저는 4~5시간 정도만 근무하고 400~500만원 정도 가져가는거 같습니다.
물론 더 가져 갈때도 있구요 저에게는 저정도 시간이 딱 맞는거 같아요
더 빡세게 하고싶진 않아서
자영업 하면서 돈 천만원도 못 가져가냐고
그럴거면 뭐하러 하냐고 하시는 분들도 있습니다
제가 더 열심히 하고 인건비든 물대든 줄이면 가능하겠지요
근데 저는 그렇게 몸을 혹사 시키면서 일하고 싶은 생각이 없네요 편히 하고싶어서
그리고 피크타임 끝나면 뜨문 뜨문 들어와서 혼자해도 충분히 합니다.
초보자든 누구든 쉽게 배울수 있고 , 금방 적응합니다

한솥은 물대가 높기로 유명합니다 약 50%정도
그런데 프차치고 물대 안높은데가 몇군데나 될까요 샵인샵 제외하고
저는 지난달 물대 42% 나왔습니다 최근에는 최대한 저 물대 비율로 맞추려고 노력 중입니다
이런 건 문의 주시면 포스에서 바로 보여드릴 수 있습니다
그렇다고 인건비를 줄이고 싶진 않습니다
저는 쉬엄쉬엄 하고싶어서 제가 생각하는 마진율은
결국 물대를 줄여야 조금 더 수익을 올릴 수가 있다고 결론이 났습니다.

새로 인수 하시는 분이 저보다 더 운영을 잘 하실 수도 있기 때문에,
그래서 하기 나름인 거 같습니다
그렇다고 해서 본사에서 정해 놓은 메뉴얼을 안 지키는 게 아닙니다

배달어플은 쿠팡이츠,배민,요기요 이용하고 있구요 배달60%(쿠팡평균30~50만원,배민15~20만원,요기요10~15만원) ,
홀 포장 40% 정도 매출 발생하고 있습니다.
이렇게 계산하면 일매출 배달 70~80만원 나오구요, 홀포장 40~60만원 정도 나옵니다
이건 평균입니다 홀 식사는 학생들이 많고, 포장은 가족들,직장인들이 많습니다
물론 그날그날 다를때도 있겠죠 ,
그 이상도 당연히 나오구요 이보다 적게 나올때도 있습니다
근데 어딜가나 한솥은 기본적인 매출은 나올거에요 운영방식에 따라 조금은 다르겠지만

저희 가게는 현재 월 평균 매출 3,800~4,000 정도라고 보시면 딱 맞을것 같습니다
방학 성수기 때는 5,000 이상 나오고 있구요
현금매출 제외한 금액입니다 (현금영수증x)

굳이 비수기를 따지자면 11월,12월,3월? 되는거 같아요
비수기라고 하더라도 월3,500 이상은 나옵니다 현금매출 부분은 입력도 안했습니다.
5월달 부터는 주말 단체건 요청이 많이 들어오고 있구요
단체건들은 대부분 현금 계좌이체 해 주십니다.(현금영수증x)
한솥의 성수기는 4월~10월 정도라고 보심 될듯해요,그리고 겨울방학 1월~2월

부부끼리 운영하면서 영업시간을 늘리면 매출(수익률)이 더 상승할 수 있다는 말은 안할께요
딱 운영 할 시간 만큼만 하시면 된다고 생각해요 무리하지 마시고

저는 부부운영 안하고 전부 고용해서 일하고 있습니다
일주일에 하루 쉬고 ,주말은 오후 2시 까지만 하고 있습니다

영업시간은

평일 오전 10시~오후 8시 (평일 오픈 준비해주시는 알바1명 있습니다)
주말 오전 10시~오후 2시

저는 오후3시~4시쯤 출근해서 8시마감하고 8시반쯤 퇴근하고 있고,
고용직원은 알바 5명,직원1명 고용해서 하고있습니다

현재 한솥 매도글이 많다고 장사가 안돼서 내놓는다?
잘 되는데 오토라도 돌리지 내놓는게 이해가 안가신다 하는데

첫째로 풀오토 직원 그렇게 믿을만한 직원 찾기가 어렵잖아요
아무리 그래도 사장이 운영할때랑 같을 수가 없구요
한솥은 동네장사입니다 단골 떨어지면 매출 타격 크게 오는건 잘 아실테니까요

둘째로 아싸점포 거래소에 여신금융협회,홈택스,배달어플 다 연동되어 있는데 매출은 속일수가 없습니다
왜 장사가 안돼서 내놓는 다고만 생각을 할까요 다 노출이 되어있는데..

그 매출 계산해보면 어느정도 순이익도 짐작 하실 수 있으실겁니다
보수적으로 잡아도 20%는 순이익으로 가져갑니다
내 놓는데는 다 이유가 있지않을까요

정리하고 쉬고싶거나 다른 일을 하고 싶으신 분도 있을테고
건강이 안좋은 분도 있을테고
개인사 까지 다 확인은 할수는 없으니까요
다 부정하고 믿음이 안가신다면 양도양수 글은 그냥 다 거르시는게 맞습니다.

거두절미하고 양도양수 할때 제일 중요한게 안정적인 매출과 마진율 아닌가요
다 드러나 있는데 속일수가 없습니다.
포스도 궁금하시면 언제든지 오픈가능하구요

있는 사실 그대로 매도글 올려 놓은 사람들까지도
호구 잡히지 말라며 몇몇 사람들이 마치 전체가 그런거 마냥 이상하게 몰아가네요
몇몇 개인이 겪은 에피소드를 전체적인 상황을 대변하듯 얘기하는게 불편 하더라구요

물론 조심해서 나쁠 건 없습니다 신중하게 잘 판단하셔야겠죠

어쨌든 제 개인적인 생각은 신규 창업보단 자리 잘 잡아놓은 양도양수점이 훨씬 이득이라고 생각합니다
이건 장사하시다 보면 느끼실 거에요

양도 양수시 발생하는 금액
가맹비 600만원
교육비 400만원 (2주)
보증금 400만원

매출 추이가 궁금하시면 아래에 있는 아싸 점포거래소 클릭하시면 나옵니다
관심 있으시면 언제든지 010-8779-7564 연락 부탁 드립니다~