검단신도시에서 뭉티기집 하고있습니다

10월 매출 3300정도 나왔습니다 순수익 1200 이상입니다
11월 2800 12월 3200 나왔습니다

엄마가 나이가 있으셔서 힘들어하시기도하고

저도 좀 쉬고 싶어 권리금 조정해서

진짜 아까운가게 내놓습니다

뭉티기라는게 개인적으로 매장을 내서 하기가 힘든게

고기수급이 불안정하고 금액이 비쌉니다

현재 고기 수급에 문제없고 좋은부위만 로스없이 받고있습니다

오늘 뭉티기라는 간판건 매장이 총 3군데 이고

용현본점과 루원시티점 검단점입니다

지금 티비나 유툽 sns 에서 등골 생차돌

오드레기 뭉티기가 계속 이슈되고있기 때문에

1년이상운영하면서 매출 크게 하락없이 운용중입니다

9월중순부터 네이버 순위작업 하고있고 (3군데 동시진행)

확실히 여름보단 가을 겨울 봄이 매출이 조금 더 높습니다

이제 선선해지기 시작하고 아마 작년처럼 유명인들이

이맘때쯤 뭉티기나 등골 생차돌 먹방 시작할것으로

예상되며 매출 상승할것으로 기대됩니다

현재도 금토 엄청 바쁘고

예약전화도 많이 오고있습니다

저는 지금 이매출에 만족하는건 아니지만

순수익에 만족하기때문에 매출욕심은 더 부리지않고 있습니다

배달플렛폼을 더활용하시면 매출은 더오를것이라고

생각합니다
(현재 배민만 하고있습니다/요기요 쿠팡 배민원은 안해요)

오시는 손님마다 검단에서 이렇게 좋은고기

먹게 해주셔서 감사하다는 말 많이 듣고있습니다.

용현점 대표님이 좋으신분이라 지금 검단매장은

교육비 가맹비 로열티 일체없이 운영중입니다

다른조건없이 고기 주류만 정해진곳에서 받는 조건이고

여기서 대표님이 이윤을 남기거나 하진않으시니

믿고 주문하시면될거 같습니다.

지방에서 인천터미널로 매일 고기가 올라오고있습니다

퀵으로 받으셔도되고 직접 받아오셔도됩니다 

개인적으로 검단 사시는분이 퀵으로 받으시면서 운용하시는게

가장 좋을거같습니다 (퀵비 25000원 내외예상)

제가 집이 청라인데 청라에서 터미널갔다가 검단 오려면

거의 2시간입니다.

그리고 토요일에 도축하는 곳을 컨택하기가 쉽지않은데

저희는 월요일부터 토요일까지 고기납품받고있습니다

다른 뭉티기집보시면 토일 이틀 쉬는곳도 많습니다

그리고 건너편 횟집사장님께 산낙지도 도매가로 받고있습니다.

낙지탕탕이 물회 메뉴 마진이 좋습니다
(사장님 너무 좋으신분입니다)

주1일 일요일 쉬고있고 저는 아이들이 어려 하루라도

놀아주려고 쉬는건데 2주에 한번만 쉬시면서 하셔도

일요일에 여시면 최소 매출 백은 나올것으로 예상합니다

영업시간은 오후4시부터 새벽 1시까지만 하고있는데 

고기가 일찍오기때문에(터미널에 2시도착) 고기받아서 바로

오픈하시고 좀 더 늦은시간까지하시면 좋을것 같습니다

저희도 늦게 오시는 손님 못받고 있는게 너무 아쉽습니다

어머니가 주방을 도와주고 계신데 힘들어하셔서

새벽 1시까지만합니다

권리 금액이 당연히 비싸다고 느끼실수있겠지만

일하는 피로도나 순수익대비 저렴하다고 생각합니다 

어디가서 새로인테리어 하고 장사하면서 소형평수로

이정도 순수익 내기 함들다고 생각합니다

사람도 많이 필요없고 평일에는

사장님과 주방 볼수있는분 한분 해서 두분이서

매출 백만원은 널널하게 합니다

금토에만 홀서빙 알바 구하시면될거 같습니다
(현재 알바 세팅되어있고 아마 계속할거에요/대학생인데 모델입니다)
객단가가 상당히 높기 때문에 10팀만받아도 백만원입니다

부가적으로 배민에 깃발한개로

배달매출 매달 700정도 나오고있습니다

수수료 때문에 다른배달은 하고있지 않습니다

주방에서도 매일 하는게 소고기무국만 끓이면됩니다

주방에서 오픈시 준비할게 별로 없어요 

밥집 술집보다 주방이 더편합니다

고기도 다 손질되서 들어와서 조금만 손질하면되서

일주일안에 배우실수있습니다.

월세도 주변에 비해  젤저렴합니다
(자리도좋습니다 gs편의점 바로옆/같은건물에 주민센터있음)

실제 저희매장자리만 월세가 315이고 바로 옆매장 싸야

350 비싼데는 380인걸로알고있습니다


더 궁금하신점이 있으시면 연락부탁드립니다.
 
주방집기는 

25박스 올냉동 1

2구 간텍기 1

테이블냉동고 1

식기세척기 1

김밥냉장고 1

2구싱크대 1 

100리터 전기온수기 1

파채기계 1

제빙기(주류회사)

주류냉장고(주류회사)

각종선반

홀

천장거치 티비(55인치)

4인테이블 8개 야장 4인테이블 2개

주류냉동고 3대

30평 LG 360 천정형 에어컨 1대

40평 1등급 lg천정형에어컨 1대
(올해 7월에 530만원주고설치)

야장 천막 200만원 주고 올초에 했습니다

인수인계 품목

4채널 cctv (무료로 쓰고있습니다)

포스 및 테이블오더 10대(부가세만내고 쓰고있습니다)
방문하시면 자세히 설명드립니다

정수기 19900원

티비 인터넷 전화 45000원

전화보단 문자부탁드립니다
(부동산에선 연락하지말아주세요)

파는이유는 위에 설명드렸듯 제가 고기 직접 가지러

1년을 다녔습니다 제성격상 제가 직접해야 직성이 풀려서

매일 2시간을 운전하다보니 너무 피곤하고 힘듭니다

자영업 18년했는데 이제 잠깐 쉬고싶어서 정리합니다

미리 연락주시고 매장방문하시면 매출내역 매달 순이익

정리한거 공개합니다