1,300만원
오픈이래 최저 수익은 400~500만원 정도 됩니다. 현재 즉 12월 초중순부터 지역맛집 랭킹이 크게 상승하여 매출은 운영이 잘 되었을때 만큼 매출이 올라왔습니다.
예를들어 평일 홀매출만 80~100이상 주말매출 130~150정도로 상승하였습니다. 그리고 주6일제로 운영하고 있고 주말매출이 강한 지역인데 일요일은 종교와 육아로 쉬고 있습니다. 배달은 처음에는 한달에 500정도였는데 현재는 800~900정도 나오고 있습니다. 즉 주6일 영업으로 홀(2200~2400) 및 배달(800이상) 3천이상 매출이 나오고 있으며 사장님이 직접 운영하셨을 때 순수익은 800~1000정도 됩니다. 1000이상도 가능하게 매출이 늘어나고 있습니다.
1,000만원
해당 매장은 비어있는 상가에 새롭게 인테리어를 하여 2023년 5월에 시작했습니다. 모든 식기류, 튀김기, 식기세척기 등등 모두 새것으로 세팅 후 시작하였기 때문에 상태가 매우 양호합니다. 또한 11월경 일식집에 걸맞는 인테리어 소품을 대량 구매하여 매장을 꾸며놔서 인테리어를 더이상 손볼곳이 없다고 생각됩니다. 그리고 현재 이 상가에서는 음식물쓰레기를 버리면 월에 11만원(정해진 양 이상 버릴 시 추가금액 있음)을 내야되는데 저희는 음식물쓰레기처리기를 렌탈(16만5천원)하여 사용하고 있습니다. 음식물처리기(165,000원), 키오스크(6만원), 정수기렌탈은 가지고 가시면 됩니다.