이제 갓 1년이 넘는 시간.. 그동안 힘든적이 없었다고 하면 거짓말이겠죠?^^  네, 처음에는 엄청나게 힘들었었습니다. 저희는 프랜차이즈 이지만 많은 사람들이 알고 있을만큼 유명한 곳이 아니었기에 배달수도 현저히 낮았고 찾아오시는 발걸음 수도 아주 미미했었습니다. 그러나 남들보다 조금 더 긴 시간 영업을 하며 1명의 고객님들이라도 더 찾아뵐 수 있게 노력한 결과 지금은 동네의 유명한 프랜차이즈 카페들을 제치고 배달 주문수 1위를 기록하는 영광을 누리게 되었답니다. 아직 위로 더 많은 카페들이 존재하지만 무궁무진한 발전 가능성이 있기에 이 자리에 머물러 있을 것이라고는 생각하지 않습니다.

매장 내 어느것 하나 제 손길이 닿지 않는 곳이 없고 알바하는 친구들에게 미안하지만 쉴새없는 잔소리로 매장에 매일같이 출근해 신경을 써 왔으며 1년에 3,4번만 쉬었을 정도로 엄청난 애착을 가지고 임해 왔습니다. 그럼에도 불구하고 손을 놓는 건 적은 나이가 아닌지라 아파오는 몸을 계속 방치해 둘 수가 없어 저보다 더 열정적이고 체력좋으신, 건강한 분이 인수하시어 더 잘됐으면 하는 마음으로 자식같은 점포를 내놓습니다. 매출 대비 경비는 어떤 방식으로 운영하시느냐에 따라 저랑은 많이 다르실거라 예상하구요, 더 많은 디저트를 연구하신다면 매출증대에도 더 큰 도움이 될 것입니다. 풀오토 하실분들에게는 맞지 않을 것 같구 카페를 직접 운영하실 분이면 좋겠습니다. 카페를 운영해보고 싶었으나 경험이 없어 엄두를 내지 못하셨던 분들 카페에 관심이 많으셨던 분들 환영합니다. 전화문의는 받지 않구요 진짜 하고 싶으신 분들만 시간약속 잡으시고 직접 방문해주시면 감사하겠습니다. 현재 오전타임을 맡고 있는 알바친구가 아주 잘하고 있어서 당분간 도움을 받으실 수도 있구요 한동안은 원하신다면 저도 함께 도움을 드릴 예정이니 초보라도 아무 걱정마시고 열정과 패기로 도전해보세요! 

(양도양수시 별도의 가맹비와 교육비가 발생하는 점 참고바랍니다)