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21년 3월16일에 오픈해서 2주만에 종로구 전체 양식부분 1위 등극했구요 1위등극하고 100주 이상 유지중입니다 요기요 쿠팡 배민1도 같이 하고 있습니다

파스타입니다 매장은 전국 200호점 있는거로 알고있습니다

일단 확실하게 말씀드릴수 있는 부분은 

매출이겠지요 

종로구는 체인점에서 독식으로 상권보장되있구요 밑으로는 명동까지 압도적으로 주문수 1위 입니다

월매출은 5천에서 6천사이로 나오구요

오전 10시 10분 오픈해서 새볔2시 30분 라스트 오더입니다 성수기는 6.7.8월 12월달 1월달입니다 성수기인 달에는 무조건 6천 넘어가는 매출 나옵니다 파스타입니다 로열티도 한달에 20으로 저렴합니다

기본적으로 종로특성상 회사 대기업들이 많아서 단체주문 한번에들어오면 100~200 만원까지 들어옵니다

마진은 달에 800~1200 정도 가져가고있습니다

성수기에는 비교적1000~1400정도 가져가구요

지금 기존 직원들은 제가 시급을 높게 잡아주기도 하여서 인건비 절약하시고 직접 뛰신다면 더많이 버실겁니다

화구는 5개이구요

음료수 냉장고 2개

반찬 냉장고 1개

냉장 냉동 1개

냉동 1개

입니다

냉장고와 화구 그리고 토핑 동선 보시면 아시겠지만 짧고 효율적으로 배치해놓았습니다

월세도 40으로 저렴하시구요 단 지하1층이여도 엘리베이터 있어서 문제 없구요 관리비는 20정도 나옵니다 빌딩이여서 1인주차 가능하시구요 화장실도 바로 옆에 있습니다

가게를 매도하는 이유는 

군복무후 장사를 시작하였고 그장사가 감사하게도 잘되어 여기까지 장사를 하게 되었구요 매출보시면 아시겠지만 나중에 가게 매도한걸 후회 할수도 있지만 다시 심장뛰는 일을 하고싶어서 매도하는것이니 후회는 없을듯합니다

그리고 장사하다보니 심적으로나 몸도 많이 지치네요

5년 10년 꾸준히 하는분들 이번계기로 존경하게되었습니다....

가게 권리금은 제가 그래도 나오던 매출그대로 넘겨드리는것이니 합당하다고 생각하구요

동업하시려고 하시는분들께는 정말 강력 추천드립니다

가게 운영하면서 매출걱정은 한번도 해본적없습니다 늘 직원들이 힘들어서 그만두면 다시뽑고 교육하는 문제만 있었던거 같네요 

동업하시려고 하시는분들께는 정말 강력 추천드립니다

인수 하실생각 있으신분은 바로 운영하실수있도록 교육 인수 제대로 열심히 해드리겠습니다

프랜차이즈이기에 본사 교육비 별도로 있습니다

300~440안쪽으로 나오는거로 알고있습니다

서울이기에 다른 지역보다 교육비가 조금 덜드는거로 알고있습니다

좋은 거래 되었으면 좋겠습니다

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