서울시 구로구 신도림동에서 5년차 장사하고 있는 라멘&돈카츠 집입니다.

구로구쪽에는 잘 알려지고 자리 잡은 가게입니다.

\ud83e\udd47매출

홀,배달매장으로 3개월 평균 매출 3000만원 입니다.(요즘 쫌빠져서 2500으로 설정했습니다.)

코로나가 터지면서 배달을 시작했습니다.

직접 배달다니면서 전단지도 돌리고 리뷰이벤트 등등 많은 노력을 쏟아

현재는 배달 매출 한달 평균 1천만원 이상 + 홀매출 포함 2천만원 정도 나옵니다.

(최고매출 5천2백)

\ud83e\udd47상권

대단지 아파트 상가 1층 / 구로역과 신도림역 근접한 거리 / 버스 정류장 바로 앞 / 인근 사무실 밀집 지역

말 그대로 유동인구 많고 주거 인구 많으며 점심 저녁 홀 고객수도 많고 배달 수요 많습니다.

상가 양 옆으로 21년째 운영중인 교촌 치킨이랑 13년째 운영중인 횟집있습니다.

그만큼 유동인구와 상권이 나쁘지 않다는 말이죠.

정말 궁금하시거나 관심있으시면 직접 와보셔서 음식도 드셔보시고 홀매출, 배달 들어오는것도

직접 보시면서 이야기 나눴으면 좋겠습니다.

\ud83e\udd47다양한 고객층을 사로잡는 맛과 메뉴

오셔서 드셔보시면 가장 이해가 빠르실건데 짜고 느끼한 일본식라멘이 아닌 한국식으로 조금 변형해서

젊은 고객층부터 어르신들까지도 호불호가 갈리지 않는 맛으로 단골 손님이 많습니다..

모든메뉴가 5분만에 조리할수 있도록 레시피를 만들어놔서

가게가 작지만 손님들식사회전수와 배달주문 빼는데는 무리가 없습니다.

\ud83e\udd47매장 크기

홀과 주방 전체 11평으로 아담한 크기에 매장입니다.

2인석 테이블 8개 있으며 위치상 매장 앞에 야장을 깔수 있습니다.

봄,여름,가을에는 야장재미도 좋습니다(특히 저녁)

옆에 치킨 집이랑 횟집도 같이 야장을 펼쳐서 맛집거리느낌나고 좋습니다.

저녁 술 매출 올리실거면 술안주 등등 메뉴 추가해서 밤늦게까지 운영하시는것도 추천드립니다.(이자카야,저녁술집으로 저녁장사해도 좋을거같습니다.)

주방도 좁지 않게 설계해서 일하는 사람도 답답한 느낌 없습니다.

\ud83e\udd47마진율(순마진)

사장인 저는 일주일에 3일 점심 2시간씩 일합니다.

(현재 직원1명, 알바3명 )

홀매출 35% , 배달매출25% 순마진입니다.

만약 직원1명 없애고 사장님이 직접 일하시면 +350이상 됩니다.

자세한 사항은 쪽지로 문의주시면 알려드리겠습니다.

\ud83e\udd47권리금

제가 장사를 해봐서도 그렇고 주위에 장사하시는분들께 여쭤보시면 아시겠지만

가맹비나 권리금 최소2억에서 3억,5억정도되는 대형 프렌차이즈라면 오픈하자마자 바로 매출 터집니다.

(맥도날드,교촌치킨등등)

그게 아닌 개인 매장으로 신규 오픈하시면 80~90%는 최소 2년에서 3년이 지나야 안정될까 말까 합니다.

새로운매장을 시작하셔도 홀 인테리어도 적당하게 한다한들 4~6천 사이 투자해서 불안하게 시작하시는것보다

안정적으로 키워놓은 자리잡은 개인 매장 그대로 양도하셔서 운영하시는게

더 괜찮은 방법이지 않을까 싶습니다.(대형프렌차이즈 매출은 어마어마하지만 순마진 별로 안좋습니다.)

레시피와 그동안 장사했던 노하우 모두 전수해드립니다. (요리법도 어렵지 않습니다.)

그렇게 보면 권리금이 엄청 큰 금액이 아닌거 같다는 생각이 드네요.

(바닥권리, 시설인테리어집기 금액까지 생객해보면요...)

저번에는 권리금 7천이상으로 올려놨는데

현실식지하고 인하하려 저렴하게 내놨습니다.

개인 사정으로 인해 부득이하게 정말 눈물을 머금고 내놓습니다...

자세한 사항은 쪽지 주시거나 직접 오시면 더욱더 자세히 알려드리겠습니다만

정말 2000% 솔직하게 적었습니다.

첫 오픈 부터 지금까지 저의 피땀 눈물이 들어간 매장이고,

힘들었던 코로나시기도 버티면서 단단하게 만들어놓은 매장이기도 해서 너무 애착이 갑니다.

그렇기에 정말 돈도 많이 버시면서 열심히 해주실 분 찾고싶습니다.

쪽지 주시면 성실히 답변드리겠습니다.