운영하면서 최대한 효율적으로 자리 잡아놓은 매장입니다.현재 시스템 자체가 많이 간소화되어 있어서 그대로 운영하셔도 되고, 큰 추가 준비 없이 바로 영업 가능합니다.저는 현재 다음 사업을 준비하고 있어 오래 고민 끝에 양도 결정을 하게 되었습니다.매장이 안되어 급하게 정리하는 상황은 아니며, 지금처럼 안정적으로 운영되고 있을 때 좋은 분께 넘기고 싶다는 생각이 큽니다.현재 운영시간은평일 17:00 ~ 24:00 (보통 23시 마감)주말/공휴일 12:00 ~ 23~24시주 1회 휴무형태로 운영 중입니다.포장 손님도 꾸준히 있는 편이며, 월 평균 약 150건 정도 포장 주문이 발생하고 있습니다.평일 알바 1명, 주말 알바 2명 기준으로 운영하고 있으며 인건비는 월 평균 약 200만원 정도 나옵니다.연평균 매출은 월 3,500만원 이상 유지 중이고, 저는 현재 피크타임 위주로만 운영하고 있습니다.주변 매장들에 비해 영업시간이 짧은 편인데도 안정적으로 매출이 유지되고 있습니다.개인적으로 집과 매장 거리가 멀어 현재는 운영시간을 짧게 가져가고 있지만, 영업시간을 조금 더 늘리거나 적극적으로 운영하신다면 지금보다 매출 상승 여지는 충분히 있다고 생각합니다.특히 학교 단체주문이 꾸준히 들어오는 매장이라 월 평균 4~5회 이상 단체주문이 발생하고 있으며, 단골 및 고정 수요도 어느 정도 자리 잡혀 있습니다.배달앱 리뷰 관리도 꾸준히 신경 써온 매장입니다.현재 배민·쿠팡이츠 모두 평점 5점을 유지 중이며, 간혹 4.9로 내려가더라도 리뷰 관리와 고객 만족도가 좋아 다시 5점대로 회복되는 편입니다.리뷰이벤트에 크게 의존하지 않아도 자발적으로 좋은 리뷰를 남겨주시는 고객분들이 많은 편이며, 현재는 별도의 광고 없이도 안정적으로 주문이 유지되고 있습니다.실제 운영해보시면 고객층 분위기와 재주문 흐름이 괜찮다는 점도 느끼실 수 있을 겁니다.짧은 운영시간 대비 매출과 수익 구조는 괜찮다고 생각하며, 직접 운영해보시면 장점이 더 체감되는 매장입니다.궁금하신 부분은 편하게 문의주시면 최대한 솔직하게 설명드리겠습니다.

가뱅비x
로열티x
본사교육비 385만원