4,000만원
1. 운영중인브랜드관련
22년10월중순 오픈한 매장으로 운영한지 2년넘은
프랜차이즈 초기오픈매장입니다.
현재 리파인은 전통주를판매하는
한식퓨전 다이닝으로 전국 40여곳에 매장을하고있는 이쪽업계에서는 입지를 잘다져나가고있는 브랜드입니다.
2.현재 매장내부상황 및권리측정
현재동업자와둘이 각각 홀과주방
맡아서보고있고 둘이서 주6일(월욜휴무) (현재는 직원알바없습니다 둘이서 하루250까지는 해봤고 직원알바있을때 최고매출은 대관제외하고 하루400좀안되게 나온적도있습니다.) 23년도에는 직원두고주7일운영한적도있는데 그당시 최고월매출5100정도 나왔었습니다.
24년도 1~12월평균매출은2750정도 이며 2년이넘는 시간동안 단골분들도많고 주변회사에서 대관문의도 종종들어옵니다
운영시간은 타지점은 점심영업도하고 배달하는곳도있고
한데 저희는 오후5시~12시나1시
하루 7시간 8시간 정도 운영중이고
보통4~4시반정도에 출근해서 준비하고있습니다
저희 경우에는 좀 내려놓은부분들이 있어서 베너나, 마켓팅쪽에 비용들이고있는게 하나도없이 지금정도라서 만약에
주7일영업과 점심영업 등 마켓팅좀 할줄아는분이 오셔서 관리하신다면 충분히 더 메리트있는 매장이라고 생각합니다.
소주맥주없이 전통주만판매하다보니 방문해주시는 손님층자체도 깔끔한편이고 테이블객단가는 10만원전후로 높은편입니다
2,000만원
포스기, 정수기, 통신사관련cctv인터넷등 빼고 모든집기비품 새것으로 구매해서 사용중입니다.
한쪽벽면 전체 폴딩도어로변경(이것만1200만원가량들었습니다 날씨좋을때열어놓으면 개방감좋습니다 ^^)
먼저 주방안쪽에는
6칸 화구간텍기
슬라이드식간텍기하부냉장고(우성)
45박스 냉장냉동고(우성)
25박스 냉장냉동고(우성)
피닉스식기세척기
싱크대2개(큰거,작은거)
소형중형작업선반4개
120테이블냉장고(우성)문한칸
180테이블냉장고(우성)문두칸
홀쪽에는
음료,술 냉장고2개(검정)
맥북(영상용,음악재생용)
바테이블쪽에도 싱크대있어요!
제빙기
천장형에어컨(삼성)홀2주방1
주방은 일자형(삼성제품)
스피커 jbl 4312g제품
엠프 데논pma900 hne제품(스피커랑 엠프도 좋은제품입니다)
4인테이블5개
2인테이블1개
테이블의자24개정도
바테이블의자 14개(7석)
(주변회사 대관문의시에 35~38명정도까지 수용가능)
이외에 대형거울,액자
크리스마스트리130만원상당
등등 인테리어소품들 있습니다.
1,000만원
아실분들은 아시겠지만 옛날만큼은아니여도 서현역상권으로 전국에서 번화한곳으로 유명한곳입니다.
가운데 AK플라자(지하에 분당선 서현역)을 기준으로 5번출구(술집들과 밥집 밤늦게까지 영업하는곳이많음)
과
6번출구(주로 밥집위주)쪽으로 로데오가 형성되어있으면서 로데오주변으로도 상권이 즐비합니다(역주변 걸어서15분거리에 스타벅스매장만 5곳이들어와있어요~)
저희매장은 그중 5번로데오쪽에 위치해있습니다. 건물자체가 메인거리에위치해있고 매장방향은 로데오뒤편으로있지만 바로뒤쪽도 (깐부치킨직영 매장 등등)
유동인구가 많이있습니다.
애초에 저희매장간판이나 밖에서 이름을보고는 들어오시기보다는
대부분 2년간의단골층, 검색, 등등
저희매장만의 분위기를찾아오시는 분들이많습니다.
1층은.. 8평매장 월세만700만원..
큰평수매장들은 1000만원 넘지않는곳을 찾기가어려워서 로데오 메인거리1층에 술집이있는곳은 찾아보기힘들어요
대부분 올리브영이나 대형안테나매장들이 많은것같습니다.
제가 분당토박인데 현재매장 제가들어오기전까지 10년넘게 고기집같은사장님께서 운영하시다가 코로나때 내려놓으시고 제가
딱,,! 들어간자리라서ㅜㅜ 건물자체도 서현역에 오래되지않은건물들이 없지만 그중에서도 주차장 컨디션이나
거리뿐만아니라 건물자체에 유동인구도 많은곳이랍니다