23년도 9월에 오픈한 붕어빵 전문점입니다.
지하에 위치한 상가지만, 바로 옆에 동네 마트가 있고 지하1층이 모두 식품관이라 반찬가게이자 한식부페 1곳, 두루치기 배달전문점 1곳, 배달은 안하는 개인카페 1곳, 떡볶이 가게 등이 있습니다. (지상 1층에는 샐러드가게가 있습니다)
상가 휴무날은 1층만 매주 일요일인데, 지하 1층과 2층은 휴무와는 무관해서 일요일에도 영업이 가능합니다.
그대신 상가가 10시에 문을 닫습니다. (다른 매장은 새벽까지 계시기도 해서, 10시 이후에도 영업이 가능한걸로 알고 있습니다.)

제가 들어오기 전에 이곳은 파스타 배달 전문점이었다고 합니다. 그래서 화구와 가스설비가 되어있고 반찬 냉장고도 있어서 붕어빵 말고도 화구 사용하는 배달 전문점으로도 충분히 이용 가능한 상가입니다.
전기는 메인차단기 30암페어에서 50암페어로 올려두었습니다. 지금 사용하는 기계들 쓰는데에는 문제 없는 상태입니다.
가스 화구는 2개이고, 저는 붕어빵과 커피만 팔 생각으로 가스 연결은 끊어두었습니다.

시설 및 집기류) **노트북/자동커피머신 불포함
화구(2구) , 15L 대성 온수기, 4도어 업소용 냉장고 1대 , 유니크 1도어 반찬냉장고 1대, LG 디오스 오븐, 핫워터 디스펜서, 하츠유키 빙삭기(눈꽃빙수기), 스탠드형 에어컨, 키오스크(약정x 이용료x 기계값 완납), LG인터넷(3만원대), 휴대용 카드단말기 1대(영수증 인쇄가능), 영수증 프린터 2대(컴퓨터 연결용-배달/키오스크와 연결용-주방사용)
사진 속 시설 일체(싱크대, 스탠선반 3개, 포스테이블, 테이블 2개, 의자 5개, 수납장 2개, 나무선반 etc.)

붕어빵 관련) 태양산업 붕어빵 기계 5구 * 3대 , 델리만쥬 기계 10구 * 2대 , 붕어빵 온장고 1대, 그 외 붕어빵 재료일체 (반죽/앙금/크림 등 부재료들) 음료 재료 일체(초코라떼/에이드 부재료들), 포장재 일체(붕어빵 포장용 치킨박스, 음료 포장재, 비닐봉투 등)


2022년에 인천논현동에서 배달 전문으로 시작해서 꽤나 잘 되던 붕어빵 집입니다. 논현동 월세가 너무 비싼 와중에 만수상가 월세가 싸서 넘어왔는데, 몇 년에 걸쳐 계속 무거운 붕어빵 틀을 들었다 놨다 하면서 손목에 무리가 많이 갔나봅니다. 여름에는 빙수로 여름메뉴들을 만들려고 빙수기까지 비싸게 구입해 두었는데 다리를 다쳐 쉬느라 진행을 못했고, 재오픈 하면서 일하는 시간을 많이 줄였는데도 손목 통증이 지속되어 치료를 해야 하는 상황입니다. 단골 손님들이 많아 소통을 하는게 중요하다보니 의미없이 아르바이트를 쓰는 것보다 본인 가게라고 생각하고 열심히 해주실 사장님을 찾는게 맞다고 생각해서 점포를 내놓게 되었습니다.
매달 한 번 쯤은 50마리-100마리 이렇게 단체 주문주시는 단골 손님도 계시고, 20마리이상 배달어플 통해 시켜드시는 단골손님들도 많으세요. 한가지 단점이 붕어빵 1마리에 천원부터 시작하다보니 객단가가 낮은 편이라, 붕어빵 말고도 샌드위치 혹은 화구 사용해서 파스타 같은 걸 추가 하시면 매장에 큰 도움이 될 것 같습니다.
붕어빵 교육 관련해서는 배달 해보신 사장님이라면 2-3일만 배우셔도 빨리 습득 하실 거라 생각됩니다.
레시피나 재료 구입처들은 제가 만들어 둔 자료를 좀 더 알아보기 쉽게 정리해서 드릴 예정이구요.
붕어빵 인수는 안하시고 매장 설비만 사용하시고 싶으시다면 영업 권리금은 빼드리고, 시설 권리금 또한 조정은 가능하나, 대단히 싼 금액으로는 못 해드리는 점 안내 드려요.