500만원
2022년 11월 오픈 후 현재까지 약 2년 간 가게 운영 중.
1. 배민, 쿠팡, 요기요 배달 플랫폼에 대한 입점, 운영 중
- 현재 4개 가게 운영 중 (한 장소) : 김사부의 곱창명가, 뚜선장 쭈꾸미호, 김사부 갈비찜, 김선생 불닭발
- 고객 대응 및 리뷰 관리로 현재 4.9-5.0 리뷰 유지 중
- 단골 고객 다수 확보, 안정적 매출 발생
2. 가게 관련 매입 최적화
- 최저가 식자재 마트 확보
- 쿠팡 활용 (최저가 물품)
- 프렌차이즈 용 식자재플랫폼 활용 (최저가 물품)
3. 배달 플랫폼에 대한 광고 최적화
- 배민 : 우리가게클릭 및 울트라콜 미사용 (이익 극대화)
* 오토 운영 및 점주 근무 시간 외 직원 고용에 따라 다양한 근무 형태로 운영 가능
500만원
화구 4개 (후드 및 덕트 포함), 데스크탑, 노트북, 45 냉장/냉동고 : 2EA, 1500 냉동고 : 1EA, 25 냉장/냉동고 : 2EA, 쇼케이스 : 3EA, 온장고 : 2EA, 씰링 포장기 : 2EA, 밥솥 : 2EA, 전자레인지 : 12EA, 온수기, 정수기 (렌탈), 팬 등 조리도구 일체, TV, 인터넷, 책상 및 선반, 바닥 공사 완료 (물 청소 가능)