본 매장은 BBQ카페타입 으로 배달 및 홀영업이 동시 가능한 타입입니다

홀경우 현재 테이블 인원수로 24명~28명 최대 30~32명까지 수용가능

매장운영에 필요한 집기류 모두 구비되어있습니다

매장운영 시간은 현재 오후 3시~11시50분 까지 보편적으로 운영(오픈시간의 경우 조금차이가 있긴합니다)

현재 플랫폼의 경우 대부분 운영중 ( BBQ자사앱, 배민원, 배민가게배달, 쿠팡이츠,먹깨비, 요기요,땡겨요 등등)

모든플랫폼 기본배달대행료(퀵회사기준) 기준 3500원+ 부가세 350원 = 3850원 중 고객부담 3000원 // 매장부담 850원
배달대행비 경우 매장부담 1000원 안쪽 입니다

쿠팡이츠, 배민원 경우 최근 수수료율 인하(bbq단독 수수료우대중 3개월 / 차후 연장여부는 지켜봐야하지만)
위 두플랫폼 경우 배달비 점주부담이 늘어나기에 최소주문금액 인상 및 기보제공 제품 제한(치킨무 , 나무젓가락 기본제공중)
으로 일정부분 손해 최소화 // 최소주문금액 인상으로 사이드류 및 소스, 음료 등 추가주문으로 마진이 생기기에 나름 방어중

기타 광고비등은 최소한의 지출로 운영중입니다
인건비경우 닭손질 알바생 1명 외에는 알바생 없으며, (매출에따라 닭손질 인건비 차이발생)
현재 1인운영으로 매출유지중입니다
다만 1인운영으로 저녁시간경우 홀운영에 제한이 있기에 현재 홀부분 매출이좀빠지긴하였으나, 단시간 알바 고용으로(1일 2시간~3시간이내) 홀운영시간에 잠시 고용하여 운영하면 추가 수익창출은 충분히 가능합니다 (피크타임 잠신운용)

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* 현재 올대행 업체로 배달운영중이기에 상황에따라 직배시 수익율 상승
-> 매장기준 5분이내거리(전기퀵보드, 자전거, 오토바이 , 차량 등등) 운송가능수단으로 1일 5~10개 만 배달하여도 마진율 및 비용절약 상당합니다

매장위치기준 5분~7분이내 아파트단지 및 원룸촌, 모텔촌, 주택가, 유흥가 형성되어있어 배달하기 좋음
-> 전기퀵보드(최고시속 20km) 로 배달만 하루에 35개이상 해보았으며, 1일 10개씩만 배달하여도 한달 최소 100만원 수익및 비용절약

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비용관련 추가부분

본사 교육 및 가맹비 (인원 2명 교육받아야합니다)

가맹비+ 교육비 + 물류보증금(나중에 돌려받는금액입니다)

위 비용 본사에 별도로 비용발생

건물 보증금 및 권리금 제외하고

최종 인수일자 기준 잔여 재고 물류비용 정산(양도양수 논의시 재고상태 조절가능)

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양도양수의 메리트중 하나인

인수후 바로 앞전 장사때와 같이 매출발생 및 별도 홍보 불필요, 매출이 발생안해걱정인부분 x
양도양수시 운영노하우 및 초기 안정화 하실수있도록 케어(일자는 최종 확정시 논의)

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상세한 상황은 직접 매장 방문하여 상담시 안내해드리겠습니다
방문전 사전 일정 조율후 방문일정 잡겠습니다