2,000만원

연 순수익 1억 1천만원 조금 넘어가는 매장입니다.
매주화요일 매장 정기휴무 및 주 5일 근무하고있으며 해마다 본인 인건비 포함 순익 1억원 넘었습니다.
고객 재방문률이 높고, 차별화 된 메뉴와 인테리어로 USP가 확실해 경쟁업체가 들어와도 안정적인 수입을 가져갈 수 있습니다.
월 평균매출 2,900만원(현금제외)입니다.
매출도 중요하지만, 나에게 남는 순이익이 가장 중요하다고 생각합니다.
원하신다면 전수까지 가능합니다.
그리고 매일 가계부를 적고있어서 바로 장부와 비교해서 보실 수 있으세요.  

3,000만원

구월동 권리단길 상권 2층 69평 매장으로 인테리어, 집기 합해서 1억1000만원 들어갔습니다.

1. 높지않은 난이도의 주방 그리고 만족도 높은 특별하고 차별화 된 구성메뉴
소마다이닝은 기본적으로 맛과 독창성으로 많은 만족도를 갖고있어요.
가장 중요한 포인트는 레시피, 메뉴얼적으로 완성도를 높여놓아서 주방 직원 교육 한달이면 모든 업무가 가능합니다.
기본적으로 감각을 많이 써야하는 요리가 아닌 체계가 잡혀있는 요리를 하고있어 오히려 일반 식당보다 난이도가 낮습니다.

2. 낭만적인 시간을 보낼 사랑하는 연인들의 인테리어
구월동에서 분위기 좋은 레스토랑으로 유명하고, 내부 남여 화장실 구분되어있으며 모던하고 아늑한 분위기입니다.
당연히 주고객층은 여성고객님들이며, 실제로 소개팅만남을 매장에서 갖고 결혼까지 골인한 단골커플이 5팀 있습니다.
그외에 프로포즈, 기념일, 생일파티, 회식으로 많이 찾아주십니다.

3. 일하고 싶은 쾌적한 시설
직원이 지치고 힘들면 사장도 힘듭니다.
요리사 출신 사장이 운영을 했기 때문에 주방 시설은 어느 주방과 비교해도 좋습니다.
작년 주방 벽걸이 에어컨 설치해서 여름에도 쾌적하게 업무 가능합니다.
주방 덕트(공조기)는 급기, 배기 둘다 설치해서 원하는대로 따로 온오프 가능합니다.

주류회사 렌탈제품 하나도 없으며 일체 매장소유입니다.

2구 돌판데크오븐, 45박스 냉동고, 아이스크림 냉동고 1개, 쇼케이스 냉장고 5개, 제빙기50kg,
테이블냉장고 4개, 서랍식냉동고 2개, 온장고 2개, 미니 냉동고, 수비드머신 4개, 진공포장머신, 대용량 오븐형 에어프라이기 2개,
와인 디스펜서(500만원), 와인셀러(100병 이상)등 있습니다.
매장은 철저하게 유지 보수 관리하여 여전히 깨끗하고 좋습니다.