[매장위치]
- 대구광역시 3호선 구암역 도보 30초 거리 매장 (1층)
- 편리한 교통편, 근처 대단지 아파트, 다 주택 세대수에 따라 가게배달 주문 가장 많습니다
- 역세권 매장으로 길목 접근성이 좋아 홀식사 및 술손님, 포장손님 많습니다
- 인근 중, 고등학교가 여러 곳 있고 대형교회도 있어 모임 및 단체주문 자주 들어옵니다

[매장구성]
- 매장운영은 4년차이며, 시설관리가 잘 되어있어 장소와 집기비품 등이 깨끗합니다
- 냉장고, 냉동고, 튀김기, 부자재 등 수량/크기 넉넉하며 추가 기자재구비 불필요한 수준입니다
- 특히 튀김기는 시중의 브랜드와 다른 제품을 구비하여, 화력이 강력하고 기름관리가 매우 경제적입니다
- 한 타임에 홀손님 넉넉하게 받을 수 있는 충분한 홀 공간이 있으며 주방 뒷편 물품적재 및 다용도 창고공간도 넉넉하여 부자재 및 기자재관리가 정말 편리합니다
- 물품적재 및 휴게공간 용도의 넓은 안방 있습니다(홀로 개축도 가능)

[설비리스트]
튀김기 3구 3대 / 2구 1대
정제기 1대
그릴 1대
영업용 냉장고 2대(냉동,냉장 2구 각1대)

음료냉장고 3대
주방 음료냉장고 1대
온수기 1대
주방 스탠드에어컨 1대
시스템 에어컨 1대
(휴게방) 벽걸이 에어컨 1대
세탁기 1대
직원식 일반냉장고 1대


[운영관리]
- 현재는 2인 운영중이며 직접배달+대행으로 영업하고 있습니다
- 단골관리를 여러영역에 꾸준히 해놓아왔기에 배달, 포장 등으로 자주 찾아주시는 손님들 많습니다
- 배민, 요기요 위주로 영업중이며 쿠팡이츠의 비중은 조금씩 늘고 있습니다(배달대행+가게배달 위주)
- 홀장사의 비중을 좀 더 높이고 배민배달과 쿠팡이츠 영업범위 늘리면 현재 이상의 매출 증대도 가능합니다.
- 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달플랫폼 높은 평점 상시 유지중입니다 (리뷰 상시응대, 철저 관리중)
- 식약처 위생등급 점검은 매번 최우수로 유지하고 있습니다.