2022/12/15 오픈한 개인카페입니다.
겨울에 오픈했음에도 불구하고 많은 고객님들이 다녀가시면서 현재까지도 많은 단골고객층을 보유하고 있으며,
점심시간에는 1시간에서 2시간 정도 피크타임이 있고 저녁에는 주변 식당과 아파트가 있어 가족단위 고객이 많습니다.
카페 내부 모든 기기들은 전부 새 제품으로 구매하여 사용중이며 매일매일 청소하면서 관리 하고 있습니다.
워낙 꼼꼼하고 청결을 최우선하고 있어 겉으로 봐도 세부적으로 보아도 새제품과 별반 다를 것 없습니다 !!
주 고객층은 점심시간에는 회사원분들로 테이크아웃 고객이 많으며 주변 학교, 학원, 유치원으로
학부모 고객, 연령층이 살짝 높은 고객님들이 많은 방문을 해주시고 있습니다.
중간중간 계속해서 배달이 들어오고 있어 삼박자가 어느정도 들어 맞습니다.
카페 주변 두개 식당 사장님들께서 감사하게도 꾸준히 손님분들을 보내주고 계셔서
기본적으로 찍히는 매출이 있어 안정적인 운영이 가능합니다.
기존에 카페 분야에 종사 하시고 손이 빠르신 분들, 일머리가 좋으신 분들은 혼자서도 충분히 소화하실 수 있지만
그렇지 않으시다면 가족끼리 2명으로 근무하셔도 좋을 것 같습니다 !
저는 혼자 근무 하고 있어 23년 4월부터 매주 월요일 휴무를 두고 근무를 하고 있지만
일주일 풀로 돌릴 경우 더 높은 매출을 가져가실 수 있습니다.
현재 배달로도 카페 및 디저트 카테고리에서 1등을 꾸준히 유지하고 있고
다른 동네에서도 상위권으로 배달 또한 안정적으로 운영 중입니다.
배민 고객분들이 매장 방문도 많이 해주시고 있어 단골고객님 정말 많습니다 !!