김포 라베니체에 위치한 매장입니다.
처음 시작할때부터 프랜차이즈를 꿈꿨기때문에 가게에 대해 많은 신경을 썼고 이미지에도 더욱 신경을 썼습니다.
사진을 보시면 옆 건물과는 다르게 직접 아이보리색 상으로 외부 페인트를 칠했고, 고액을 들여 줄 조명도 설치해 놨으며, 외부에 잔디도 깔아 놨습니다.
간판도 양쪽으로 일반 천갈이만 하는 싸구려 간판이 아닌 갈바에 후광조명이 깔린 고가로 설치한 간판 입니다.
또 조화로 기타 지저분한 부분은 다 가려 분위기에 신경을 많이 썼습니다.
그리고 바로 뒤에 스트라이크팡이라는 오락실이 있기때문에 가족들이 어느정도 큰 아이들은 편하게 이동할 수 있어 자유로운 식사와 간단한 맥주한잔을 즐길 수 있는 여유를 느끼실 수 있습니다. 그래서 육아하시는 분들이 저희 가게에 단골이 많습니다.
라베니체수변이 관광지지만, 딱히 갈곳이 없기 때문에 스트라이크팡에 사람들이 굉장히 많이 몰립니다. 주말 사람이 많은 날에는 내부 홀과 야외 테라스 테이블 자리가 부족할 만큼 많은 분들이 오시기도 합니다.
방문하시는 분들은 분위기, 맛 모두 만족하시고 가시기 때문에 네이버 평점이 좋고, 지금은 거의 주마다 오시는 단골분들도 많아졌습니다. (한번도 안오신분은있어도 한번만 오신 분들은 없습니다^^) 그만큼 호불호 없는 치킨 맛 에도 자신이 있습니다.
내부에 홀도 나름 아기자기하게 꾸며놓았고 분위기 있는 노래가 흘러나와 술 한잔 하기에 분위기가 안성맞춤입니다.
프랜차이즈 치킨집을 운영해보신분들은 잘 아시겠지만, 순수익이 정말 낮습니다.
저희는 프랜차이즈가 아니고, 개인 브랜드이기 때문에 순이익이 훨씬 높고,
상호명을 자유롭게 바꾸셔도 되고, 업종을 변경하셔도 상관없습니다.
브랜드 자체를 넘겨드리는 조건으로 노하우는 100% 전수드리고, 각종 거래처와 비법도 전수해 드리겠습니다.
프랜차이즈에 계획이 있으신 분이라면 여러 가지 시도해보시기도 좋은 매장이라 사료됩니다.
아시겠지만 라베니체는 따뜻해지면 성수기라 관광객들도 정말 많이 몰리는 곳입니다.
저희는 부부가 본업이 있는 상태에서 겁없이 가게를 오픈한거라 온힘을 못 쏟은 부분이 있습니다. 그 점을 정말 정말 아쉽게 생각하고 있습니다. 아마 이곳에만 매진 할 수 있는 상황이였더라면 훨씬 더 훌륭한 가게가 되었을 것이라고 자부하기 때문입니다.
제 성격상 한시도 가만히 있는걸 싫어하기에, 오븐구이 외에 놀고있는 화구로 샵인샵으로 배달 전문점을 함께 운영중입니다. (이것 또한, 맛집 랭킹 상위에 있습니다.) 그렇기에 날씨가 추워지거나 비가오는 날도 걱정 없습니다. 자리를 잘 잡은 샵인샵 메뉴가 있기에 가게에만 매진하고 있는 곳 들보다 쉬는 날 없는 꾸준한 매출이 일어 날 수 있습니다.
운좋게 샵인샵 메뉴의 비중도 점점 더 커지고 있습니다.
도로변에 가게가 있어 계단을 오르락 내리락 하지않아 기사분들이 쉽게 접근하실 수 있어 배달매장으로도 최적화되어있다 생각합니다.
저희는 본업의 비중이 더 커져가서 이미 자리잡아놓은 샵인샵 메뉴까지 양도하는조건으로 매도하려합니다.
만약 배달샵으로 생각하고 계신분이라면 여러 가지 시도해보실 수 있는 장점도 있습니다.
튀김, 오븐기, 화로 전부 활용이 가능하기 때문에, 선택에 폭이 넓습니다.
1인 또는 부부가 함께 운영을 하시면 보통 직장 다니시는 것 보다는 수입이 좋습니다.
다른것도 시도 해보고 할 수 있는 방법이 다양한데 저는 본업이 있고
아이들이 아직 어려 매진할수 없어 가게에 매진 할 수 있는 분에게 매도하고 싶습니다.
분명 저보다 장사수완이 좋으신분이 인수하신다면 충분히 매력있는 매장이라고 확신합니다.
네이버에 평점과 이미지, 사실만이 담겨있는 블로그(영업아님)가 있으니 검색해보셔도 좋습니다.
부디 좋은분이 나타나주시길 바래봅니다.
(주방집기 : 45box냉장냉동고, 8구토핑냉장고, 토핑 테이블, 라치오날 오븐기, 튀김기, 정제기, 미니 냉동고, 3구간택기 등등 )
(홀: 시스템 냉난방기, 전기히터 2개, 테이블 6개, 의 자 18개, 파라솔4개, 외부천막 2개동, 출전구, 조화 그외 담요다량, 모기향, 적재함 등등)