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아프니까 사장이다 점포거래소 - 상가직거래, 점포매매, 상가임대, 프랜차이즈 사이트

                                        

                                                                                                                        

                                                                                                                    

            

        

    


    
    

                                                        
                            
            
        
    
    

        






    

    
    

            


    

        
            
            

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                                쉐프의 생 안심탕수육
                                리뷰 등록
                                솔직히 지금 시장에 이만큼 ‘탕수육 단일 메뉴’로만 독보적인 반응을 끌어내는 브랜드는 없습니다. 치킨처럼 진입자가 넘쳐나는 시장이 아니라서 경쟁 자체가 적고, 실제로 들어가 보면 마진 구조가 사기 수준입니다. 고기부터 배합, 튀김, 소스까지 본사에서 완제품으로 받기 때문에 매장에서 조리 난이도 없이 품질 유지도 안정적입니다. 리뷰 수 대비 단골 회전율도 빠르고, 브랜드가 아니라 음식으로 기억되는 구조입니다.
 단일 메뉴 위주라 매장별로 ‘자기만의 운영 방식’ 없이 들어가면 초반에 밋밋하게 느껴질 수 있습니다. 하지만 이건 브랜드의 한계가 아니라, 운영자의 전략 부재 문제라 보는 게 맞고, 실제로 잘 다듬으면 단일 메뉴로도 월매출 충분히 커버됩니다. 본사 대응 속도나 공급 체계는 지금까지 매우 안정적인 편입니다.

                            

                            
                        
                                            
                            

                                한식세끼
                                리뷰 등록
                                계절을 타지 않는 메뉴들과 세트 메뉴 구성 그리고 손쉬운 조리 방법으로 시작하기에 좋았음 본사 프랜차이즈 광고를 해주면 좋았을 것 같음. 
새로운 메뉴들이 지속적으로 미리 나왔으면
                            

                            
                        
                                            
                            

                                카페동네
                                리뷰 등록
                                프렌차이즈지만 음료에 집중되어 원재료율이 낮아 마진률이 높고 제과 제빵을 직접 할 필요가 없어서 운영에 어려움이 없음 하지만 음료에 치중되어 있어 절대적인 매출이 낮고 디저트를 원하는 손님들이 이탈하는 경우가 있음
                            

                            
                        
                                            
                            

                                이삭토스트
                                리뷰 등록
                                가맹 로열티가 적으며, 점주를 생각하는 경영을 하려고 함.
토스트 가게로는 유일무이하며, 고객들의 브랜드에 대한 인식도 좋은 편. 최근 신제품이 자주 나와 재료 운영 및 레시피 교육등을 따라가기 어려울 수 있음.
                            

                            
                        
                                            
                            

                                뉴욕야시장
                                리뷰 등록
                                다양한 메뉴구성이 좋습니다.
궁금한 내용에 대해서 물어보면 슈퍼바이저들의 신속한 피드백이 좋습니다.
매년 몇 번의 신메뉴 개발및 신메뉴 출시 및 철저한 조리교육 과정 신메뉴 출시 전 교육장소가 다소 이른시간 교육 및 본인기준 다소 거리가 있는 점.
본사측에서 마케팅 지원을 해줬으면 하는 개인적인 바램이 있습니다.
신메뉴 주류 중 주류회사와 이야기가 잘 되지않아서 개인적으로 출시가 늦어진 점.
                            

                            
                        
                                            
                            

                                본죽&비빔밥
                                리뷰 등록
                                유행타는 아이템이 아니라 믿음이가고 
든든합니다. 고령화가 될수록 더욱더 죽 수요가 늘면 들었지 줄어들 일이  없습니다.
그래서 더 비전있고 
딱히 아쉬운점이 없습니다
                            

                            
                        
                                            
                            

                                노랑통닭
                                리뷰 등록
                                매출확보되고 재료관리 쉽고 
음식 폐기가 없고
운영이 쉬워서 초보자 가능 홀에 일인메뉴가 있으면 좋은데
레귤러 사이즈는 있지만
그아래 양이 없음
                            

                            
                        
                                            
                            

                                본가어탕
                                리뷰 등록
                                국물 맛이 깊고 자극적이지 않아 대중성 있음
→ 남녀노소 다 좋아하는 깔끔한 어탕 맛. 해장으로도 굿!

단일 메뉴 구성으로 조리 간소화
→ 어탕, 수육, 국밥류 중심으로 주방 효율성 높음, 인건비 절감 효과도 있음.

한식 프랜차이즈지만 브랜드 인지도가 은근히 있음
→ 장생포점 같은 경우, 관광지와 결합 시 브랜드 신뢰도 상승 효과 있음.

포장/배달에 잘 어울리는 메뉴 구성
→ 국물 음식 특성상 재방문율 높고, 동네 장사에 적합.

깔끔하고 정돈된 매장 매뉴얼
→ 초기 창업자에게는 부담 없이 운영 가능. 어탕이라는 메뉴 자체가 대중적 선호도가 약간 갈림
→ 젊은 층에게는 호불호 갈릴 수 있음. SNS 노출 효과는 상대적으로 낮음.

신메뉴 개발이나 계절 한정 메뉴 부족
→ 장기적으로 식상함을 느낄 수 있어 재방문 유도 전략이 약할 수 있음.

인테리어가 다소 정형화되고 평범함
→ 지역 맛집 느낌보다는 무난한 프랜차이즈 이미지. 특별함이 약함.

브랜드 마케팅이 적극적이지 않음
→ 자체 브랜드 광고, 프로모션이 적어 입소문 외 마케팅 의존도가 높음.

매장 위치에 따라 회전율 격차 큼
→ 관광지 등 특수 입지에서는 잘 되지만, 주택가만 있으면 힘들 수 있음.


                            

                            
                        
                                            
                            

                                피자와치킨의러브레터
                                리뷰 등록
                                본사와의 소통이 원활하며, 협조적인 편 치킨과 피자를 함께 판매하여 소비자로부터 꾸준한 수요가 있어 매출이 유지된다. 인지도가 부족하여 제한되는 부분이 있다 객단가가 높은 편이며, 치킨과 피자를 동시에 해야해서 주말 및 공휴일에 혼자 운영하긴 어려움
                            

                            
                        
                                            
                            

                                88포장마차
                                리뷰 등록
                                조리가 쉽고 간편해요
인테리어 비용이 적게 들어서 창업시 큰 부담은 없습니다 프로모션이 약해요
젊은층을 겨냥한 대대적인 프로모션이 다양하길 바랍니다