5,000만원
본사 직영 운영중인 매장입니다.
연중무휴 오전11시 ~ 새벽1시까지 14시간 운영중이고 매출은 지난4월 제외하고는 5000~5500정도 꾸준하게 유지중입니다.
24시간 테스트 운영 결과 월 예상매출 7000~7500정도 됩니다.
오전 11시~오후3시 파트타임 1명, 오후 6시~오전1시 파트타임 1명, 주말 오전 오후 파트타임 각 2명씩 있고
저는 월~금 근무하고 주말은 쉽니다
파스타흔&와따그램(제육덮밥) 샵인샵 매장으로 운영중이며, 와따그램의 경우 파스타흔의 동일한 소스로 조리하고 있습니다.
끓이는 소스나 재료 손질이 거의 없어서 장사가 쉽습니다
11시 오픈시간에 맞춰서 출근하시고 토핑냉장고 뚜껑만 열면 바로 장사 시작입니다
조리시간 3분~7분
깃발 총 8개로 운영중입니다.
1,000만원
폴딩도어 400만원
시스템에어컨 350만원
주방집기류 700만원
인테리어 500만원
(45박스냉장고 1개, 토핑냉장고 1200 1개, 1500 5구 간택기 1개, 테이블 냉장고 1200 1개, 싱크대 1200 1개, 6리터 튀김기 2개, 쇼케이스 냉동고 2개, 작업대 2개, 사리냉각기 1개, 밥솥 2개, 45리터 오븐 1개)